A sajttól a mézig: Értékteremtés és hagyományőrzés a magyar családi manufaktúrákban
Ez a cikk a magyar vidék azon vállalkozóiról szól, akik az elmúlt évtizedekben újraértelmezték a kézműves élelmiszer fogalmát, visszahozva a konyhánkba a természetes ízeket és a hagyományos eljárásokat. A kézműves…
