Tegyen el zöld fűszereket télre!

2012. április 21. - Otthon

Friss fűszernövényeket télen sem lehetetlen beszerezni, de ilyenkor, a szezonban könnyebb felhalmozni a készleteket, illetve a feleslegessé vált adagok is megmenthetők a főzés végén.

A konyhaablakban cserépben nevelgetett tárkonyról, rozmaringról, bazsalikomról learatott leveleket vagy a piacon beszerzett petrezselyemzöldet frissen feldolgozva hosszú időre le lehet fagyasztani, hogy soha ne legyen belőlük hiány. A legegyszerűbb az összevagdalt vagy egészben hagyott zöldeket jól záródó - lehetőleg légmentesen lecsukható - műanyag edénybe tenni. A frissen tartó fólia is megfelelő, a fagyasztóban ez is sokáig megőrzi a fűszernövények aromáját. Az összevagdalt, felaprított zöldségféléket érdemes a tárolás előtt kisebb adagokra porciózni, hogy főzéskor csak a szükséges mennyiséget kelljen felengedni. Erre a célra kitűnőek a jégkockatartók. A növényekből készített gombócokkal megtömött rekeszeket kevés vízzel töltse fel, és így helyezze a fagyasztóba. Főzéskor elég egy kocka az ételbe. Még jobb módszer, ha az összevágott zöld fűszert puha vajjal keverik össze. A masszát előbb alaposan le kell hűteni, hogy megkeményedjen. A tömböt ezután kockákra lehet szelni, és műanyag zacskóban elrakni a mélyhűtőben. A kis darabkákkal nagyszerűen ízesíthetők a raguk, de a frissen tálalt rostonsülteken is gusztusosan mutat az olvasó fűszervajkocka.

Legújabb hajtrendek - Így csináld! Bar Refaeli Mischa Barton Laza hajzuhatag a’lá Nicole Richie

További cikkek 5 egyszerű szabály, ami megvédi a háziasszonyt A legtöbb baleset otthon történik. » Kellemes légkörben a leghangulatosabb kortyolni a kávét Ha elfogadjuk, hogy a kávé megfelelő adagokban nem káros, akkor bátran meghívhatjuk barátainkat egy kellemes kávédélutánra. » Élő szobrok vagy viruló lakótársak? Egy kis zöld szigetet bárhol létrehozhatunk az otthonunkban. » Karácsonyi kívánságlista: mit mondjunk a gyereknek? Akkor jó a válogatás a vásárlásnál, ha közösen teszik, és nem a szülői tiltás, meg a gyermeki követelőzés a döntő. » Az ünnepi meglepetés ne legyen alku tárgya A karácsony közeledtével egyre több gyerek készít kívánságlistát, és egyre több szülő mondja gyermekének: Majd ha…. » Otthon, édes otthon - de hogyan? Megszerezted álmaid lakását, ott állsz az üres falak közt, és lázasan kattog az agyad, hogy milyen színű legyen a fal, milyen legyen az ágy, a szekrények. »   Az ágyneműt rendszeresen szellőztetni és mosni kell! Az egészséges alváshoz nemcsak jó matracra és párnára van szükség, hanem tisztára is. » Féltve őrzött vitaminjaink Tároláskor csökken az ételek vitamintartalma. » Így válik az asztal színpaddá Mi a jobb: vendégeket várni vagy vendégnek lenni? Az első: a dekorálás élménye miatt! Hagyja magát inspirálni, hiszen most van az ünnepek szezonja. » Kerüljük a felesleges izgalmakat Vendégeket fogadni - nagy próbatétele ez lakásnak, házigazdának. » Hajrában a készülődés - segít az alapos tervezés Még néhány nap, és díszíthetjük a karácsonyfát. » Ne hagyja tennivalóit az utolsó hétre Az advent az ünnepre való ráhangolódás időszaka. »