Tegyen el zöld fűszereket télre!

2012. április 21. - Otthon

Friss fűszernövényeket télen sem lehetetlen beszerezni, de ilyenkor, a szezonban könnyebb felhalmozni a készleteket, illetve a feleslegessé vált adagok is megmenthetők a főzés végén.

A konyhaablakban cserépben nevelgetett tárkonyról, rozmaringról, bazsalikomról learatott leveleket vagy a piacon beszerzett petrezselyemzöldet frissen feldolgozva hosszú időre le lehet fagyasztani, hogy soha ne legyen belőlük hiány. A legegyszerűbb az összevagdalt vagy egészben hagyott zöldeket jól záródó - lehetőleg légmentesen lecsukható - műanyag edénybe tenni. A frissen tartó fólia is megfelelő, a fagyasztóban ez is sokáig megőrzi a fűszernövények aromáját. Az összevagdalt, felaprított zöldségféléket érdemes a tárolás előtt kisebb adagokra porciózni, hogy főzéskor csak a szükséges mennyiséget kelljen felengedni. Erre a célra kitűnőek a jégkockatartók. A növényekből készített gombócokkal megtömött rekeszeket kevés vízzel töltse fel, és így helyezze a fagyasztóba. Főzéskor elég egy kocka az ételbe. Még jobb módszer, ha az összevágott zöld fűszert puha vajjal keverik össze. A masszát előbb alaposan le kell hűteni, hogy megkeményedjen. A tömböt ezután kockákra lehet szelni, és műanyag zacskóban elrakni a mélyhűtőben. A kis darabkákkal nagyszerűen ízesíthetők a raguk, de a frissen tálalt rostonsülteken is gusztusosan mutat az olvasó fűszervajkocka.

Legújabb hajtrendek - Így csináld! Természetes Tűzd fel magasra Különleges tűzések

További cikkek Tiszta konyhai munkafelület Az alapanyagok jók, mégis van mire vigyázni. » Mit utál a férfi a nő lakásán? Bemutatunk hét olyan szempontot, amely minden férfit elüldöz a nő lakásáról. » Nagyon meg lehet szeretni A görénytartás kötöttséget jelent. » Színhatások a lakásban A szín nemcsak a szoba légkörét változtatja meg, hanem módosíthatja az optikai hatását is. » Farmerpraktikák Nincs olyan ruhatár, amelyikben ne akadna egy-két farmer, esetleg farmerszoknya, -dzseki, -ing vagy -sort. » 9 hasznos tanács, milyen színűre fessük a falat Egy szoba megváltoztatásának legkézenfekvőbb és leghatásosabb módja a festés. »   Frissítsük csak a lakás levegőjét A lakás levegőjében különböző szennyeződések lehetnek, amelyek az arra érzékenyeknél növelhetik a megbetegedések gyakoriságát, vagy allergiát válthatnak ki. » 4 dolog, ami nem hiányozhat az előszobádból Mielőtt elmegyünk otthonról, belenézünk a tükörbe, és kiderül, hogy csupa szösz a nadrágunk. » Elűzik a molyokat és illatosítanak is Elűzik a molyokat és illatosítanak a levendulával, fűszernövényekkel töltött kis párnák és zsákocskák. » Az élet nem steril, de ez nem is baj Senki sem élhet laboratóriumban, ha étkezés előtt és vécéhasználat után kezet mosunk, eleget tettünk a higiéniai előírásoknak. » Mediterrán hangulat déli fekvésű erkélyen, teraszon A francia levendulamezők hatását persze nem lehet visszaadni az erkélyen, de ez a növény még cserépben is nagyon mutatós. » Kérdezd a nagyit! Hogyan spóroljunk az energiával főzés közben? A nagyi tudja a választ. »