2020. április 8.  Dénes
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Féltve őrzött vitaminjaink
2020. január 02. - Otthon
Tároláskor csökken az ételek vitamintartalma. Megfelelő tárolással ezt ellensúlyozhatjuk.

A húsoknál és belsőségeknél fontos a D- és E-vitamin-tartalom. Ezek 10 Celsius-fok alatt szinte egyáltalán nem bomlanak. A tej tárolása 6 fokon 2-3 napig optimális. Ekkor még a benne lévő A-vitamin nem károsodik.

A friss zöldségeket és gyümölcsöket megmosva, nedvesen, fóliazacskóban tároljuk mélyhűtőben. Így hosszabb ideig megőrizhetjük vitamintartalmukat. Ügyeljünk rá, hogy 4 Celsius-fok alatt ne tároljunk burgonyát, mert az keményítőtartalmának elcukrosodásához vezet.

A friss zöldségeket és gyümölcsöket megmosva, nedvesen, fóliazacskóban tároljuk mélyhűtőben. Így hosszabb ideig megőrizhetjük vitamintartalmukat. Ügyeljünk rá, hogy 4 Celsius-fok alatt ne tároljunk burgonyát, mert az keményítőtartalmának elcukrosodásához vezet.

A friss zöldségfélék lefagyasztása részleges fehérjebomlással jár. Ezért a zöldségeket feldarabolás előtt alaposan mossuk meg. Így elkerülhetjük az aprítva mosáskor bekövetkező fehérje- és vitaminkimosást.

A húsokat célszerű konyhakészen fagyasztani. Az előre feldolgozott darabokat így rövid olvasztás után azonnal el lehet készíteni. Hat hónapnál tovább azonban soha ne tároljuk a húsokat, mert a mikrokristályos átalakulások miatt avasodás kezdődhet.

S végül a legfontosabb: a felengedett élelmiszereket tilos újra lefagyasztani.

Az illékony vegyület

A vitaminok érzékeny vegyületek. Könnyen oxidálódnak, lebomlanak. Az élelmiszerek feldolgozása (tisztítása, aprítása, főzés, sütés) még az eredetileg vitamindús alapanyagot is vitaminszegénnyé teszi. A legbomlékonyabb a C-vitamin. Szobahőmérsékleten a zöldségfélékből 2-3 nap alatt elvész a vitamintartalom döntő hányada. Mindez már egy óra leforgása alatt végbemegy egy összevágott fejes salátában a híg, ecetes lében. A sertéshúsban lévő B1-vitamin pedig sütéskor, pároláskor, főzéskor javarészt lebomlik.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Könnyű lófarok
Negyvenes évek hangulata
Strandhullámok
További cikkek
5 egyszerű szabály, ami megvédi a háziasszonyt
A legtöbb baleset otthon történik. »
Kellemes légkörben a leghangulatosabb kortyolni a kávét
Ha elfogadjuk, hogy a kávé megfelelő adagokban nem káros, akkor bátran meghívhatjuk barátainkat egy kellemes kávédélutánra. »
Élő szobrok vagy viruló lakótársak?
Egy kis zöld szigetet bárhol létrehozhatunk az otthonunkban. »
Karácsonyi kívánságlista: mit mondjunk a gyereknek?
Akkor jó a válogatás a vásárlásnál, ha közösen teszik, és nem a szülői tiltás, meg a gyermeki követelőzés a döntő. »
Az ünnepi meglepetés ne legyen alku tárgya
A karácsony közeledtével egyre több gyerek készít kívánságlistát, és egyre több szülő mondja gyermekének: Majd ha…. »
Otthon, édes otthon - de hogyan?
Megszerezted álmaid lakását, ott állsz az üres falak közt, és lázasan kattog az agyad, hogy milyen színű legyen a fal, milyen legyen az ágy, a szekrények. »
 
Az ágyneműt rendszeresen szellőztetni és mosni kell!
Az egészséges alváshoz nemcsak jó matracra és párnára van szükség, hanem tisztára is. »
Féltve őrzött vitaminjaink
Tároláskor csökken az ételek vitamintartalma. »
Így válik az asztal színpaddá
Mi a jobb: vendégeket várni vagy vendégnek lenni? Az első: a dekorálás élménye miatt! Hagyja magát inspirálni, hiszen most van az ünnepek szezonja. »
Kerüljük a felesleges izgalmakat
Vendégeket fogadni - nagy próbatétele ez lakásnak, házigazdának. »
Hajrában a készülődés - segít az alapos tervezés
Még néhány nap, és díszíthetjük a karácsonyfát. »
Ne hagyja tennivalóit az utolsó hétre
Az advent az ünnepre való ráhangolódás időszaka. »
Kalóriaégetés hatékonyan
Az egyik legolcsóbb, legnagyobb kalóriaigényű sport a futás.
Hatékony zsírégetés egyszerűen
Beköszöntött a tavasz, ideje megszabadulni a hideg időben esetleg megnőtt zsírpárnáktól.
Mélymerülés, irány a kád!
Engedjünk a kádba vizet, adjunk hozzá bűvös illatokat és balzsamos lágyítószereket, a kikapcsolódáshoz tegyünk fel kellemes zenét, gyújtsunk meg egy gyertyát, és 20 percen keresztül hintáztassuk magunkat a vízben, súlytalanul, lágyan.
Párkapcsolata érdekes fordulatot tartogat
Ha egyedül álló, akkor áprilisban robban be az életébe a nagy szerelem.
A séta is számít!
Mozgással könnyebben olvadnak a kilók.
Mintaétrend 1 napra: így hozd magad formába tavasszal!
Aki jól választja meg az étrendjét, megőrizheti az egészségét, és az életét is meghosszabbíthatja.
9 dolog, ami boldoggá tesz
Ha másokon segítünk, akkor magunknak is örömet szerzünk.
Orvosi segítséggel megelőzhető a bőrrák
Harcba indulnak a bőrgyógyászok a melanoma ellen.
Szépítőszer házilag!
A szépségápolásban néhány élelmiszernek, zöldségnek, valamint gyümölcsnek is nagy hasznát veheti, sőt a szépítőszereket otthon is elkészítheti.
Narancsbőr elleni testtekercselés
Ezt a kezelést a sok nő csípőjén és combján megjelenő apró kis bőr alatti túrós részek, a narancsbőr megszüntetésére találták ki.
Okozz neki örömet talpig ruhában
Biztosak vagyunk abban, hogy fantasztikus vagy az ágyban, és az a néhány szerencsés férfi, akit az a megtiszteltetés ért, hogy ezt megtapasztalhatta, csak örülhet hihetetlen mázlijának.
A jó emésztés 10 titka
Van hogy puffad, fáj a gyomra, s nem jó a közérzete? Hát persze, szinte mindenkivel előfordul.
 
Ma
20 / 3 °C
Holnap
21 / 3 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 945 napozó  
Mai névnap
Dénes
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
DIVAT
Könnyű lófarok
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Akár falusi CSOK-kal is megvehető!!!!
Sásd
10 900 000 Ft
Kék százszorszép (Brachyscome iberidifolia)
Egy kicsit talán furcsa, ha fehér, sárga vagy esetleg vörös virágú kék százszorszépet vásárol az ember.
Viszályvirág (Browallia speciosa)
A viszályvirág bokorszerű csucsorféle Dél-Amerika trópusi vidékeiről.
Álmok üvegből
A télikertépítés mellett számos érv szól.
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2019 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek