2020. augusztus 13.  Ipoly
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Ha bio, akkor egészségesebb is?
2016. március 09. - Gasztronómia
A bioélelmiszerek egészségesebbek. Ha ilyeneket eszünk, állítólag szebbek, jobbak és fittebbek leszünk. Sokan szeretnének hinni ebben, és élvezni áldásait. De vajon tényleg csodaszer, avagy sima átverés?
Régen senki nem hiányolta a bioélelmiszereket. A családok szűkebb környezetükben szinte mindent beszereztek. És tulajdonképpen minden bio volt.
Ma, amikor az alma már túl nagy és szép fényes, és az uborkát 8-10 centisre - és szigorúan egyenesre - növesztik, hogy EU-konform legyen, érthetően újra megjelent az igény a termesztés iránt. Nem baj, hogy kisebb, és nem csillog annyira. Inkább emlékeztessen a nagyi kertjében megtermett szamócára, mert jobb az íze, és mert bio, ami egyet jelent az egészséggel és a jó minőséggel.
Szakemberek is állítják, hogy sok civilizációs betegség hátterében a helytelen táplálkozás és toxikus anyagok állhatnak. Fontos tehát ügyelni arra, hogy mit eszünk meg. De honnan tudhatjuk, hogy tényleg bio az, amit a kezünkben tartunk?
Mindenekelőtt egy félreértés: attól még nem lesz bio a zöldség, hogy a génjeit nem manipulálták! A bio jelző kulcsa: a földet is (a zöldség vagy gyümölcs termesztése előtt) három évig tilos bármilyen vegyszerrel kezelni. A biotermesztésre való átállás így igen időigényes. Ez idő alatt még nem bio az áru, csak: az ökológiai gazdálkodásra történő átállás időszakában készült termék.
Egy biogazda sosem akarja átalakítani a környezetet, hogy az alkalmas legyen valamilyen növény termesztésére. Mindig olyan növényeket termeszt, amelyek a talaj, a klíma stb. folytán odavalók. Permetezni nem szabad, és a műtrágya is kerülendő. Védekezni a kártevők ellen szerves anyagokkal, nemesítéssel lehet, esetleg régi trükkökkel, mint a palánták közé ültetett olyan növények, melyeket a kártevők jobban szeretnek a piacra szánt zöldségnél, gyümölcsnél.
Persze sok termék feldolgozott formában kerül a polcokra a biokeksztől a biokozmetikumokig. Ám attól még nem biotermék, mert egy-két összetevője az! A szigorú szabály szerint: a mezőgazdasági eredetű alkotórészeinek minimum 95 százaléka biogazdálkodásból származik, és csakis meghatározott (ártalmatlan adalékanyagok) lehetnek benne.
Az emberek persze bizalmatlanok. Ami segítséget nyújthat, az a címkéken megtalálható ellenőrző szervezet neve, kódszáma, pecsétje és logója, a csillaggal jelölt bioösszetevők és az ellenőrzött ökológiai gazdálkodásról származó megjelölés. A két legelismertebb hozzáértő, ellenőrző és tanusító szervezet kódszáma a HU-ÖKO-01 és a HU-ÖKO-02.
A legelterjedtebb ökotermékek a gyümölcsök, zöldségek, gabonák, biomézek, bioborok, a tojás, a különféle feldolgozott termékek és a kozmetikumok. Mivel előállításuk drágább a hagyományos termékekénél, árukat is megkérik. Igény és pénztárca kérdése, hogy megengedhetjük-e magunknak.
Tény, hogy a biogyümölcsök és zöldségek vitamintartalma magasabb, mindenesetre természetesebb, a kozmetikumok esetében pedig talán az allergiás panaszok is ritkábbak. Az is vitathatatlan, hogy mindennapi életünk során rengeteg vegyi anyaggal találkozunk, talán szükségtelenül sokkal. Akkor legalább ahol tudjuk, kerüljük el a vegyszereket a mű anyagokat.
Ebben segíthet minket a szép új biovilág. Ma már az elektronikai cikkeken is megtalálhatjuk a bio és öko megjelölést. Ezek arra utalnak, hogy használat közben nem bocsátanak ki káros anyagot, és hulladékként sem környezetszennyezők.
Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Jó kezdet
Félmegoldás
Kontyhoz illő
További cikkek
3 nap 2 kiló mínusz paradicsomkúrával
Nyáridőben tán nincs népszerűbb zöldség. »
Piros, de ne legyen poros! Tippek a konyhába
Vannak dolgok, amit a régiek tudtak. »
Hűsít és folyadékot pótol: egyszerű nyári levesek
Szinte bármiből készülhet hideg gyümölcsleves, ráadásul gyorsan elkészülnek. »
Ezerarcú lecsó: a nyár slágere - 3 különleges lecsó recept ínyenceknek
Ahány ház, annyiféle lecsó, de a hagyma, a paprika, a paradicsom egyikből sem hiányozhat. »
Fánkkal kezdődjön a farsang - 3 különleges fánkrecept
Régi hagyomány a fánksütés Erdélytől Bécsig, Berlinig vagy Rómáig. »
A mediterrán diéta titka: zöldségektől a durumbúzáig
A mediterrán táplálkozás alapját a növényi eredetű nyersanyagok: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék adják. »
 
3 vitamindús paradicsomos recept
A piros, napérlelte paradicsom ételeink főszereplője. »
Ha megtudod, miből készül, akkor is megeszed?
Mitől piros az energiaital? Ha nem tudja, olvassa el ezt a cikket. »
Tartsd be a gyümölcsszabályt!
Ha a legtöbb tápértéket akarod hasznosítani gyümölcseidből, két étkezés között falatozzál belőlük, kora reggel, de legalábbis étkezés előtt igyál gyümölcslevet - tehát mindig éhgyomorra. »
Izraeli konyha változatosságai
A tisztátlan teremtményeket, mint a sertés vagy a kagyló, nem eszik meg, ennek ellenére a furfangos ételutánzatok jellemzőek, például a garnélarák és egyéb halból készült ételek. »
Laktató egytálak hideg napokra - 3 különleges recept
Lassan félidejében járunk a disznóvágási szezonnak. »
Ízletes szendvicsek
Gyerekkorunkban klasszikus tízórainak számított, amikor két szelet kenyér közé felvágottat vagy májkrémet kaptunk. »
Pszichodráma-technikák a nevelési tanácsadónál
A nevelési tanácsadók azokkal a gyerekekkel foglalkoznak, akik a tanácsadóhoz rendelt területen laknak vagy oda járnak iskolába, óvodába.
A házasélet gyógyítja a beteg férfit
Amíg a prosztata jól működik, jelenléte a szervezetben szinte teljesen észrevétlen.
Önismeret játékkal
Ismerd meg önmagad - a sokat idézett mondás eredetéről megoszlanak a vélemények.
Amit ma megtehetsz, ne halaszd holnapra
Holnap is nap van! Gondoljuk, ha nem fűlik a fogunk az épp elintézendő feladathoz.
Lélegezzünk helyesen! 10 tipp, hogyan csináld
A levegő az élet nélkülözhetetlen üzemanyaga.
Nem kell mindig szex
A fenti mondatra felfigyelhet, aki elsőrangú órákat tölt az ágyban, és az is, akit néha zavar a párja unszolása.
4 szakasz, amire jobb ha felkészülsz szakításkor
Elhagylak - mondja szemünkbe a partner, közli sms-ben vagy egy hátrahagyott papírlapon.
Oltást kapni várandósan?
Az élő vírusos vakcinák veszélyesek lehetnek a magzatra.
Színezzük ki az életünket!
A nyíló virágok, az érő gyümölcsök, a hűs folyók és tavak pompás színekkel hívogatnak.
Hangulatba hozhatnak, és segítenek a színek
Kedvelt színek a kék, a piros és a zöld.
Játssz a színekkel!
Amikor legközelebb elbattyogsz a drogériába, hogy felfrissítsd a pipereszekrénykéd tartalmát, ígérd meg nekünk, hogy nem mész el a rengeteg, élénkebbnél élénkebb színű szemhéjpúder mellett.
10 trükk a kánikula elviselésére
A tikkasztó melegben nehezebben megy a munka, ilyenkor mindenki legszívesebben otthon maradna a hűvös szobában.
 
Ma
33 / 19 °C
Holnap
33 / 20 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 947 napozó  
Mai névnap
Ipoly
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
DIVAT
Jó kezdet
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Sasad Liget lakópark 4. ütemében
Budapest 11. kerület
40 000 Ft
Olimpiai sportlövő helyszín
A berlini székhelyű Magma Architecture tervezte a 2012-es londoni olimpia sportlövő helyszínének különleges épületeit.
Nyáron is metsszünk!
A metszést sokan tél végi munkának tartják, pedig a júliusban elvégzett zöldmetszés fontos a sikeres gyümölcstermesztéshez.
Időben szedjük le
A gyümölcsök betakarítása nagyon fontos feladat.
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2019 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek