2019. február 21.  Eleonóra
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Ha bio, akkor egészségesebb is?
2016. március 09. - Gasztronómia
A bioélelmiszerek egészségesebbek. Ha ilyeneket eszünk, állítólag szebbek, jobbak és fittebbek leszünk. Sokan szeretnének hinni ebben, és élvezni áldásait. De vajon tényleg csodaszer, avagy sima átverés?
Régen senki nem hiányolta a bioélelmiszereket. A családok szűkebb környezetükben szinte mindent beszereztek. És tulajdonképpen minden bio volt.
Ma, amikor az alma már túl nagy és szép fényes, és az uborkát 8-10 centisre - és szigorúan egyenesre - növesztik, hogy EU-konform legyen, érthetően újra megjelent az igény a termesztés iránt. Nem baj, hogy kisebb, és nem csillog annyira. Inkább emlékeztessen a nagyi kertjében megtermett szamócára, mert jobb az íze, és mert bio, ami egyet jelent az egészséggel és a jó minőséggel.
Szakemberek is állítják, hogy sok civilizációs betegség hátterében a helytelen táplálkozás és toxikus anyagok állhatnak. Fontos tehát ügyelni arra, hogy mit eszünk meg. De honnan tudhatjuk, hogy tényleg bio az, amit a kezünkben tartunk?
Mindenekelőtt egy félreértés: attól még nem lesz bio a zöldség, hogy a génjeit nem manipulálták! A bio jelző kulcsa: a földet is (a zöldség vagy gyümölcs termesztése előtt) három évig tilos bármilyen vegyszerrel kezelni. A biotermesztésre való átállás így igen időigényes. Ez idő alatt még nem bio az áru, csak: az ökológiai gazdálkodásra történő átállás időszakában készült termék.
Egy biogazda sosem akarja átalakítani a környezetet, hogy az alkalmas legyen valamilyen növény termesztésére. Mindig olyan növényeket termeszt, amelyek a talaj, a klíma stb. folytán odavalók. Permetezni nem szabad, és a műtrágya is kerülendő. Védekezni a kártevők ellen szerves anyagokkal, nemesítéssel lehet, esetleg régi trükkökkel, mint a palánták közé ültetett olyan növények, melyeket a kártevők jobban szeretnek a piacra szánt zöldségnél, gyümölcsnél.
Persze sok termék feldolgozott formában kerül a polcokra a biokeksztől a biokozmetikumokig. Ám attól még nem biotermék, mert egy-két összetevője az! A szigorú szabály szerint: a mezőgazdasági eredetű alkotórészeinek minimum 95 százaléka biogazdálkodásból származik, és csakis meghatározott (ártalmatlan adalékanyagok) lehetnek benne.
Az emberek persze bizalmatlanok. Ami segítséget nyújthat, az a címkéken megtalálható ellenőrző szervezet neve, kódszáma, pecsétje és logója, a csillaggal jelölt bioösszetevők és az ellenőrzött ökológiai gazdálkodásról származó megjelölés. A két legelismertebb hozzáértő, ellenőrző és tanusító szervezet kódszáma a HU-ÖKO-01 és a HU-ÖKO-02.
A legelterjedtebb ökotermékek a gyümölcsök, zöldségek, gabonák, biomézek, bioborok, a tojás, a különféle feldolgozott termékek és a kozmetikumok. Mivel előállításuk drágább a hagyományos termékekénél, árukat is megkérik. Igény és pénztárca kérdése, hogy megengedhetjük-e magunknak.
Tény, hogy a biogyümölcsök és zöldségek vitamintartalma magasabb, mindenesetre természetesebb, a kozmetikumok esetében pedig talán az allergiás panaszok is ritkábbak. Az is vitathatatlan, hogy mindennapi életünk során rengeteg vegyi anyaggal találkozunk, talán szükségtelenül sokkal. Akkor legalább ahol tudjuk, kerüljük el a vegyszereket a mű anyagokat.
Ebben segíthet minket a szép új biovilág. Ma már az elektronikai cikkeken is megtalálhatjuk a bio és öko megjelölést. Ezek arra utalnak, hogy használat közben nem bocsátanak ki káros anyagot, és hulladékként sem környezetszennyezők.
Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Fiatalos és gyors
Fonott haj az Escada Sport-nál
Brood
További cikkek
Gyümölcsből legalább fél kiló ajánlott naponta
A rendszeres zöldség- és gyümölcsfogyasztás - mikrotápanyag- és rosttartalmuk miatt - hozzájárul a szív- és érrendszer egészségének fenntartásához, daganatmegelőző hatású. »
Jótékony a vérkeringésre a zeller
Már a görög mitológiában is említik a zellert, afrodiziákumnak használták. »
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. »
Ha bio, akkor egészségesebb is?
A bioélelmiszerek egészségesebbek. »
Gömbölyítsen gombócokat! - három egyszerű, de nagyon finom recept
A mennyei étkek közé sorolják sokan a gombócokat, legyen túros-, szilvás-, gőzgombóc-, egy biztos, senki sem marad éhen a családban. »
Friss, ropogós és ízletes legyen - 3 különleges virslis recept
Spórolni soha sem szégyen, különösen, amikor a világ is erre kényszerít minket. »
 
Salsa fresca
Hozzávalók: 2 dl sűrű paradicsomszósz, 2 friss paradicsom, fél fej hagyma, 1 lime leve, 1 szárított chilipaprika, só, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi cukor. »
Segítünk, mit egyél! Kalóriaszámláló konyhaművészet
Ha számoljuk a kalóriákat, leadhatunk a súlyunkból anélkül, hogy az ételek élvezetéről le kellene mondanunk. »
Egyszerű gyümölcsös élvezetek - 3 rendkívül finom nyári édesség
Ha nem is lesz túl gazdag az idei gyümölcstermés, azért a főidényben érdemes néhány finom édességet elkészíteni belőlük. »
Szív alakú finomság az ünnepekre
A vaníliás koszorú szerkesztőségünk kedvenc aprósüteménye. »
Borral főzött és sütött fogások - 3 különleges recept
A bor íze, zamata finomítja az ételt. »
Alufóliába csomagolva kíméletesen sül a zöldség
A zöldségköret általában párolva kerül a tányérra, de ezt nem mindenki fogyasztja szívesen. »
Több szeretetet!
Egyszerű örömöt varázsolni az életünkbe.
Méregtelenítés az új évben
Szilveszterkor ismét elhatározod, hogy január elsején új életet kezdesz? Az ünnepek alatti dőzsölés meglátszik az alakodon, a bőrödön és a közérzeteden?
Jóga mindig és mindenhol - 7 könnyű gyakorlat
Szívesen jógáznál, de nincs rá alkalmad, és nagyon elfoglalt vagy? Pedig nem is kell hozzá különórára járni: a gyakorlatokat beépítheted a hétköznapjaidba.
Erősíti az immunrendszert, mélyebb alvást biztosít
A masszázsból sokszor néhány perc is elég ahhoz, hogy kifejtse a hatását.
Apró örömökből nagy boldogság
Senki sem gondolhatja komolyan, hogy csak a szerelmesek és a gazdagok lehetnek boldogok! Az apró örömök bárkinél boldogsággá állnak össze.
A jó szándék nem elég
Rosszak a tapasztalataink a fogadalmakról.
Tévedni emberi, de csalódni a legrosszabb
Csalódnia kell annak, aki a fehér lovon érkező álomhercegre vár, esetleg már a földön akarja berendezni a mennyországot.
Szépségtippek téli hónapokra
A száraz bőr ápolása lényeges a téli hónapokban, hiszen nagyon megviseli a kinti hideg és a benti, száraz, meleg levegő.
Szervezetünk fontos építőkövei a nyomelemek
A nyomelemek hiánya a fáradtság és a betegségek forrása lehet.
Rossz hír a fogyókúrázóknak
A kalóriaszámlálás önmagában nem üdvözít, számolni kell a zsírokat is.
4 könnyen elkészíthető otthoni pakolás
Az arcunknak, dekoltázsunknak szüksége van a táplálásra az őszi időszakban.
Smink fel, smink le
Este feltétlenül mossuk le a sminket, a gondos ápolás teljességgel elengedhetetlen.
 
Ma
26 / 31 °C
Holnap
27 / 31 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 947 napozó  
Mai névnap
Eleonóra
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
 
  ROHNSON R 349 Vasaló  
DIVAT
Bőredzés indul!
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
XXIII. kerületben, Soroksár megvételre kínálunk,
Budapest 23. kerület
47 900 000 Ft
Dupla ház Spanyolországból
A Langarita Navarro Arquitectos álmodta meg a fenti képeken szereplő ikerházat és a spanyol Zaragoza városában húzták fel.
Hajóból kialakított otthon Hollandiából
Az alábbi képeken egy közepes vízkiszorítású uszályt láthatunk - lakássá átalakítva.
Napfényes ház Brüsszelből
A következő napfényes lakás Brüsszel egyik külvárosában lelhető fel.
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2018 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek