2020. február 21.  Eleonóra
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Pite, lepény, piskóta szilvával - 3 különleges szilvás finomság
2019. szeptember 22. - Gasztronómia
Ne csak szilvás gombócot, hanem süteményeket is készítsen ebből a gyümölcsből!

Szilvalekvár, szilvapálinka, aszalt szilva. A gombóc után ezek a legismertebb szilvából készült finomságok. Pedig ez a gyümölcs is kitűnő süteményekbe keverve.
Nagyanyáink vörösréz üstben reggel kezdték el főzni a megmosott és kimagozott szilvát. A család felváltva, állandóan kavargatta egészen délutánig. Olyan sűrű lett, hogy megállt benne a fakanál! Természetesen cukor és tartósítószer hozzáadása nélkül készült, majd mázas fazékba, szilkébe adagolták. Sokkal egyszerűbb, ha a piskótát finom szilvás krémmel töltjük, a kelt tésztára szilvát rakunk, esetleg leöntjük finom tejfölös mázzal.
A szilvórium szilvából készült pálinka. Az unió védett magyar terméknek, hungarikumnak fogadta el. Felnőtteknek a süteményekbe belecsempészhet egy keveset a pálinkából is. Az aszalt szilvát is használhatja apróra vágva, krémekbe keverve.

1. Túrókrémes piskótatekercs

Hozzávalók 4 személyre: A piskótához: 3 tojás, 12 dkg cukor, 12 dkg liszt, 1 tasak sütőpor. A töltelékhez: 30 dkg szilva, 6 lap zselatin, 20 dkg túró, 5 dkg cukor, 2 dl tejszín, 1 tasak vanília cukor, 1 citrom leve, 2 ek. szilvalekvár

Elkészítés:

1. A sütőt melegítse elő 200 C-ra. A piskótához a tojássárgáját 2 ek. vízzel keverje össze, majd a cukor felével verje krémesre. A fehérjéket a maradék cukorral verje kemény habbá, és lazán forgassa a másik masszába. A lisztben elkevert sütőport is forgassa a masszába. Simítsa sütőpapírral bélelt tepsibe, és kb. 10 percig süsse. A piskótát borítsa cukorral meghintett, kissé nedves konyharuhára, és húzza le róla a sütőpapírt.
2. A szilva húsát vágja kis kockákra. A zselatint áztassa pár percre hideg vízbe, majd nyomkodja ki és olvassza meg. Keverje össze a túróval, a cukorral, a tejszínnel, a vaníliás cukorral, a citromlével, a szilvadarabokkal, és rövid időre tegye hűtőbe.
3. A piskótát kenje meg a szilvalekvárral, simítsa rá a krémet úgy, hogy körben 2 cm széles csík szabadon maradjon. A konyharuha segítségével tekerje fel, és kb. 1 órára tegye a hűtőbe. Porcukrozva, szeletelve tálalja.

2. Szórt szilvás lepény tejfölös öntettel

Hozzávalók kb. 12 szelethez: A tésztához: 4 dkg élesztő, 1 dl tej, 6 dkg cukor, 40 dkg liszt, 10 dkg margarin. A tetejére: 1,5 kg szilva, 3 tojás, tejföl, 10 dkg cukor

Elkészítés:

1. A tésztához morzsolja az élesztőt kevés liszttel a tejbe, keverje össze egy kiskanál cukorral, és langyos helyen kb. 15 percig kelessze. Amikor megkelt, adja hozzá a maradék lisztet, a margarint, a cukrot, egy csipet sót, és alaposan dagassza ki. Konyharuhával takarja le, és langyos helyen kb. 30 percig kelessze.
2. A szilvát magozza ki, húsát vágja kockára. Kenjen ki egy nagyobb tepsit margarinnal. A tésztát lisztezett deszkán nyújtsa ki, terítse a tepsibe úgy, hogy pereme is legyen, és még kb. 10-15 percig kelessze.
3. A sütőt 180 C-ra melegítse elő. A tojásokat keverje össze a tejföllel, a cukorral, forgassa bele a szilvát, és terítse a tésztára. A sütőben 40-45 percig süsse. Ha kihűlt, szeletelje.


3. Kelt szilvás pite

Hozzávalók kb. 20 szelethez: 2 dkg élesztő, 15 dkg cukor, 2 dl tej, 40 dkg liszt, 1 tojás, 10 dkg vaj, 1 kg szilva, 1 kk. őrölt fahéj

Elkészítés:

1. Az élesztőt morzsolja 1 ek. cukorral a langyos tejbe, 15 percig pihentesse. A lisztet szitálja át, adja hozzá a tojást, az élesztős masszát, az olvasztott vajat, a cukor háromnegyedét, egy csipet sót és dagassza be. Langyos helyen kb. 30 percig kelessze.
2. A szilvát vágja félbe, magozza ki. A tésztát borítsa lisztezett deszkára, gyúrja át, nyújtsa ki, és tegye kivajazott tepsibe. Rakja ki a tetejét a szilvával, és 220 C-on kb. 30 percig süsse.
3. A maradék cukrot keverje össze a fahéjjal, szórja a forró sütire. Hagyja kihűlni, csak utána szeletelje.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Könnyű lófarok
Negyvenes évek hangulata
Strandhullámok
További cikkek
Fánkkal kezdődjön a farsang - 3 különleges fánkrecept
Régi hagyomány a fánksütés Erdélytől Bécsig, Berlinig vagy Rómáig. »
A mediterrán diéta titka: zöldségektől a durumbúzáig
A mediterrán táplálkozás alapját a növényi eredetű nyersanyagok: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék adják. »
3 napos diéta olívaolajjal
Amikor fogyókúrázunk, még a szokásosnál is fontosabb, hogy egészséges étkek kerüljenek a tányérunkba. »
Gyógyír a konyhából
Az ételek ízét a fűszerek adják meg. »
Káposztás és pikáns finomságok - 3 mesés recept
Káposztás receptjeink azt bizonyítják: hagyományos alapanyagból is lehet pikáns ételt készíteni. »
Mennyi szín, mennyi ínycsiklandozó íz!
Lassan átveszi az ebéd utáni feketekávé helyét - a kínaiak is tudják. »
 
Laktató egytálak hideg napokra - 3 különleges recept
Lassan félidejében járunk a disznóvágási szezonnak. »
Ízletes szendvicsek
Gyerekkorunkban klasszikus tízórainak számított, amikor két szelet kenyér közé felvágottat vagy májkrémet kaptunk. »
Vadhús az ínyencek asztalára - 3 különleges recept
Ínycsiklandozó különlegesség a vadhús. »
Napi 0,5 kg mínusz finom falatokkal
Ananász, papaja, kivi és némi almaecet - máris kész a különleges koktél, amit ha reggel és este lehörpölünk, könnyen, gyorsan tűnnek el a fölösleges kilók. »
Aszalt gyümölcsöt az ételekbe - 3 finomság
A szárított gyümölcsök hosszan eltarthatók, s nem csak nyersen fogyasztható csemegék. »
Nem csak a mackók szeretik a málnát - 2 különleges finomság
Rövid a szezonja, gyorsan romlik, mégis nagyon szeretjük a málnát. »
Macskaszem egyszerűen!
Legyen tökéletes macskaszemed! Így csináld!
Fáj a fejed? Így űzd el a fájdalmat - 4 hatásos házi gyógymód
A fejfájásnak rengeteg oka lehet.
Utazz a kékre!
Felejtsd el a színhez kapcsolt negatív előítéleteidet és légy picit vagányabb, hiszen már nem a klasszikus, visszafogott tónusok fénykorát éljük.
Trombózis: Ha bizonyított a hajlam, bánjon óvatosan a fogamzásgátlókkal!
Mélyvénás trombózis esetében az alsó végtag úgynevezett mélyvénás rendszerének valamelyik ágában vérrög (trombus) képződik.
10 trükk a stressz nélküli reggelekért
A szépségnek ára van, de ha alkalmazod az alábbi trükköket, minden reggel a maximumot hozhatod ki magadból stresszmentesen.
8 játékos ötlet, ami orgazmust eredményez
Íme, nyolc izgató helyzet, amiben a leheletnyi kis semmiség segítségével valóra válthatod a vágyaidat.
Megbocsátani jó
A partnernek elfelejteni, hogy megsértette az érzelmeinket, a legnehezebb feladat egy párkapcsolatban.
7 bűn a bőr ellen
Bőrünket óvni kell a környezeti hatások ellen.
3 napos diéta: Délben hússal, este hús nélkül - naponta fél kiló mínusz
A fogyókúrázók réme a jojóeffektus.
Gyógynövényekkel a bőrhibák ellen
Ráncok, tág pórusú bőr, acne, pigment- és májfoltok: bántó problémák, amelyekre azonban létezik megoldás.
Az álom a legjobb kozmetikum
Az éjszakai arckrémek és testápolók ugyan kezcezően hatnak a bőr állapotára miközben alszunk, ám fontos az is, hogy jól kialudjuk magunkat.
Így kapcsold erotikára az agyad!
Még a minden tekintetben összeillő szerelmes párokat is rengeteg külső hatás tudja letéríteni a szenvedély útjáról.
 
Ma
11 / -2 °C
Holnap
9 / 0 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 945 napozó  
Mai névnap
Eleonóra
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
DIVAT
Könnyű lófarok
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Eladó ingatlan
Budapest 6. kerület
100 990 000 Ft
Keyhole ház
Eastern Design Office szokatlan építészeti megoldásairól ismert, a Keyhole házat egy egyszerű ötlet ihlette.
Tanulósarok
A tanulás otthoni feltételeinek megteremtése nagyon fontos, hiszen a jó körülmények pozitívan befolyásolják a teljesítőképességet.
H ház Mattch-től
A H ház egy minimalista otthon Nagoya lakóövezetében, amit Mattch tervezett.
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2019 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek