2018. szeptember 22.  Móric
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Laktató tavaszi saláták gazdagon - 3 egyszerű étel
2014. március 10. - Gasztronómia
Legyen könnyű és mégis laktató az étel? Nem lehetetlen, ha húsos, tésztás, illetve túrós salátákban gondolkodunk.

A tavasz üde illatait otthon is elővarázsolhatjuk a megfelelő alapanyagokkal. Készítsünk salátát! De ne akármilyet. Jó ugyan a hagyományos paprika, káposzta, uborka és paradicsom a tanult öntettel, de gazdagon ízesített, más ételekkel kevert rokonaikkal konyhánkban is megvalósíthatjuk a régi elvet, amely szerint a változatosság gyönyörködtet. Arról nem is beszélve, hogy a sonkás, csirkés, túrós, tésztás finomságokkal akár főételként is sikert arathatnak.
A zöldségekről érdemes tudni, hogy bár tápértékük igen nagy, nem tart örökké. A friss sárgarépa és társai már néhány óra tárolás után veszítenek vitamin- és ásványianyag-tartalmunkból. Csipkedjük tehát magunkat és a salátaleveleket, hogy minél hamarabb asztalra kerüljön a gasztronómiai műalkotás. A póréhagyma, a kapor, az oregánó, a lilahagyma, az olívabogyó, a bazsalikom megadja salátáink pikantériáját.

1. Sült, pácolt gombasaláta cukkinivel és csirkével

Hozzávalók 8 adaghoz: 30 dkg apró csiperke, 10 dkg póréhagyma, 30 dkg cukkini, 20 dkg apró paradicsom, 2 dl olívaolaj, só, durva bors, 1 tk. oregánó, 0,5 dl fehérborecet, 40 dkg csirkemell, 1 fej tetszőleges saláta

Elkészítés:

1. A zöldségeket tisztítsa meg, és öblítse át. A nagyobb gombafejeket vágja ketté vagy négybe. Vágja nagyobb szeletekre a póréhagymát. Az olaj felén futtassa meg a hagymát, majd tegye rá a gombát, és kicsit pirítsa. Sózza, borsozza, és amikor még roppanós, vegye le a tűzről. Tegye félre.
2. Az olaj másik felén pirítsa meg a fél karikákra vágott cukkinit, sózza, borsozza, szórja meg az oregánóval. Amikor még roppanós, tegye félre. Keverje össze a gombával, adja hozzá a bevágott paradicsomot, locsolja meg az ecettel, és 1 napon át pihentesse.
3. Tálalás előtt keverje bele a főtt vagy sült szeletelt csirkemellet és az összetépkedett salátaleveleket.

2. Kapros kínai kel sült sonkával, paprikával díszítve

Hozzávalók 4 adaghoz: 40 dkg kínai kel, 10 dkg színes paprika, 5 dkg póréhagyma, 1 ek. gorombára vágott kapor, 0,5 dl olívaolaj, 2-3 ek. fehérborecet, só, saláta a díszítéshez, 4 szelet gépsonka, olaj

Elkészítés:

1. Tisztítsa meg, majd mossa át a zöldségeket. Metélje mindet vékonyra. Sózza meg, de csak enyhén, és hagyja állni 30-40 percen át, közben néha keverje át. Ha kész, szórja rá a kaprot, és locsolja meg a ecettel.
2. A sonkát sütés előtt tegye hűtőbe. A vastag sonkaszeleteket átlósan vágja el, és kevés olajon süsse enyhén pirosra mindkét oldalukat.
3. A salátát csipkedje nagyobb darabokra. Tegye tányérra, díszítse a paprikával, és rakja mellé a forró, sült sonkát.

3. Túrós tésztasaláta pestóval és bazsalikommal

Hozzávalók 8 adaghoz: 50 dkg színes orsótészta, 50 dkg túró, 2 fej lilahagyma, 15 dkg reszelt sajt, 2 dl olívaolaj, 10 dkg magozott olívabogyó, 20 dkg színes paprika, 2-2 tk. pesto, só, őrölt fehér bors, 1 ek. gorombára vágott bazsalikom, 1 fej saláta

Elkészítés:

1. A tésztát sós vízben főzze meg, majd szűrje le és hűtse vízzel hidegre. Tisztítsa meg, és mossa át a zöldségeket. A paprikát vágja vékony csíkokra, és futtassa meg az olajon, majd tegye félre.
2. Vágja vékony fél karikákra a hagymát, kicsit sózza, és 5-10 percre tegye félre. Törje át a túrót, keverje sóval, borssal, pestóval, bazsalikommal, majd keverje bele a hagymát, az olajos paprikát, a reszelt sajtot, és végül a tésztát.
3. A tál aljára tépkedje a salátaleveleket, de rakjon félre párat díszíteni is. A tépett salátára tegye a bekevert tésztasalátát. Szedéskor úgyis összekeveredik. A tetejét díszítse a félretett levelekkel, esetleg friss zöldséggel.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Fiatalos és gyors
Fonott haj az Escada Sport-nál
Brood
További cikkek
Gyümölcsből legalább fél kiló ajánlott naponta
A rendszeres zöldség- és gyümölcsfogyasztás - mikrotápanyag- és rosttartalmuk miatt - hozzájárul a szív- és érrendszer egészségének fenntartásához, daganatmegelőző hatású. »
Jótékony a vérkeringésre a zeller
Már a görög mitológiában is említik a zellert, afrodiziákumnak használták. »
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. »
Ha bio, akkor egészségesebb is?
A bioélelmiszerek egészségesebbek. »
Gömbölyítsen gombócokat! - három egyszerű, de nagyon finom recept
A mennyei étkek közé sorolják sokan a gombócokat, legyen túros-, szilvás-, gőzgombóc-, egy biztos, senki sem marad éhen a családban. »
Friss, ropogós és ízletes legyen - 3 különleges virslis recept
Spórolni soha sem szégyen, különösen, amikor a világ is erre kényszerít minket. »
 
Salsa fresca
Hozzávalók: 2 dl sűrű paradicsomszósz, 2 friss paradicsom, fél fej hagyma, 1 lime leve, 1 szárított chilipaprika, só, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi cukor. »
Segítünk, mit egyél! Kalóriaszámláló konyhaművészet
Ha számoljuk a kalóriákat, leadhatunk a súlyunkból anélkül, hogy az ételek élvezetéről le kellene mondanunk. »
Egyszerű gyümölcsös élvezetek - 3 rendkívül finom nyári édesség
Ha nem is lesz túl gazdag az idei gyümölcstermés, azért a főidényben érdemes néhány finom édességet elkészíteni belőlük. »
Szív alakú finomság az ünnepekre
A vaníliás koszorú szerkesztőségünk kedvenc aprósüteménye. »
Borral főzött és sütött fogások - 3 különleges recept
A bor íze, zamata finomítja az ételt. »
Alufóliába csomagolva kíméletesen sül a zöldség
A zöldségköret általában párolva kerül a tányérra, de ezt nem mindenki fogyasztja szívesen. »
Ne nyúzzuk a gyereket, inkább figyeljünk!
Egyre több az olvasás- és írászavarral küzdő gyerek.
Nincs több hiszti!
Megint nehéz napja van - mondják a hozzátartozók, kollégák, pedig lehet, hogy csak bal lábbal kelt föl.
Amikor a napszemüveg többet árt, mint használ
Az erős napsugárzás nemcsak a bőrt, de a szemet is károsítja.
Pszichodráma-technikák a nevelési tanácsadónál
A nevelési tanácsadók azokkal a gyerekekkel foglalkoznak, akik a tanácsadóhoz rendelt területen laknak vagy oda járnak iskolába, óvodába.
A házasélet gyógyítja a beteg férfit
Amíg a prosztata jól működik, jelenléte a szervezetben szinte teljesen észrevétlen.
Önismeret játékkal
Ismerd meg önmagad - a sokat idézett mondás eredetéről megoszlanak a vélemények.
Amit ma megtehetsz, ne halaszd holnapra
Holnap is nap van! Gondoljuk, ha nem fűlik a fogunk az épp elintézendő feladathoz.
Lélegezzünk helyesen! 10 tipp, hogyan csináld
A levegő az élet nélkülözhetetlen üzemanyaga.
Nem kell mindig szex
A fenti mondatra felfigyelhet, aki elsőrangú órákat tölt az ágyban, és az is, akit néha zavar a párja unszolása.
Színezzük ki az életünket!
A nyíló virágok, az érő gyümölcsök, a hűs folyók és tavak pompás színekkel hívogatnak.
10 trükk a kánikula elviselésére
A tikkasztó melegben nehezebben megy a munka, ilyenkor mindenki legszívesebben otthon maradna a hűvös szobában.
5 áldásos jóga
A test- és a lélek karbantartásának egyik áldásos módszere a jóga, változatossága miatt egyre többen lesznek a megszállottjai.
 
Ma
26 / 31 °C
Holnap
27 / 31 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 947 napozó  
Mai névnap
Móric
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
 
  ROWENTA New Nomad TN1400 Hajvágó készülék  
DIVAT
Így csináld: Dús szemöldök
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Eladó Tahi domboldalán 64 nm, kétszintes
Tahi
19 900 000 Ft
Futurisztikus lakás Nagoya-ból
A következő képsorozat a Nagoya-ban (Japán) található, Hansa Reflection House által felépített futurisztikus otthont mutatja be.
Elegáns ház a kaliforniai Redondo Beach-en
Ez a 3000 négyzetméteres ház Redondo Beach-en található és a Tighe építészeti cég munkája.
Családi otthon Treviso-ból
Az alábbi képeken látható otthon Olaszországban, azon belül is az osztrák határokhoz közel álló Treviso városában építettek fel.
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2018 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek