2020. augusztus 13.  Ipoly
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
2017. március 23. - Gasztronómia
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. Hiszen az ember lót-fut, rengeteget dolgozik, megérdemli a kényeztetést.

A jó lakomához nem kell ünnep. Az alábbi receptsor azoknak szól, akik meg akarják adni a módját. Ízviláguk a magyaros konyhát idézi: akad bennük paradicsom, hagyma, petrezselyem és csípős fűszer bőségesen.
A leves elkészíthető más húsból is, aki könnyebb bevezetésre vágyik, szárnyast, az ínyencek bárányhúst választanak. Tálaláskor a leves legyen forró, a legjobb a mélytányérokat előmelegíteni és úgy helyezni az asztalra.
A főfogást a körettel lehet tovább bolondítani. Krumplipüré helyett mandulás rizs vagy vitaminokban gazdag gyümölcsragu, kompót illik hozzá. A hús előkészítésekor ügyeljen, hogy kellő ideig érhessenek az ízek.
A harmadikként kínált tészta hidegen és melegen is fogyasztható, ezért kis pihenőt is tarthatnak a bőséges lakoma közben.

1. Pácolt csirkemell reszelt sajtban sütve

Hozzávalók 4 adaghoz: 60 dkg csirkemellfilé, 0,5 dl olívaolaj, 1 ek. vágott petrezselyem, 1 ek. vágott snidling, 1 csipetnyi reszelt szerecsendió, 1 gerezd fokhagyma, só, őrölt fehérbors, 1 tojás, 15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

1. A csirkemellett mossa meg, szárítsa le és szeletelje. Keverje össze az olajat a petrezselyemmel, snidlinggel, borssal, szerecsendióval és reszelt fokhagymával. Ezzel a keverékkel kenje meg a hússzeleteket, és egy éjszakára letakarva tegye hűtőbe.
2. Felhasználáskor sózza, az egyik oldalát mártsa a felvert tojásba, majd a reszelt sajtba. A sajtot nyomkodja rá, és nem sajtos felével tegye egy sütőpapíros lemezre.
3. Közvetlenül a fogyasztás előtt tegye a húst 180 fokosra előmelegített sütőbe. Amikor szép piros a sajt, vegye ki és tálalhatja.

2. Húsos zöldségleves

Hozzávalók 8 adaghoz: 50 dkg marhahús, 40 dkg darabolt konzerv paradicsom, 2 fej felvágott hagyma, 3 szál sárgarépa, 2 szál szárzeller, 15 dkg fehérkáposzta, 1 babérlevél, 5-6 szem szegfűbors, 1/4-1/4 tk. szárított kakukkfű és majoránna, 1-1 l víz és marhahúsleves, 20 dkg zöldbab, 15-15 dkg zöldborsó és kukorica, só, bors

Elkészítés:

1. A marhahúst tisztítsa meg a zsiradéktól, majd vágja másfél centiméteres kockákra. Tegye nagy lábasba a húst, a paradicsomot, a felszeletelt sárgarépát, zellert és káposztát, a babérlevelet, a szegfűborsot, a kakukkfüvet, a majoránnát és a vizet.
2. Forralja fel közepes lángon. A habot szedje le a felületéről. Keverje hozzá a húslevest, és takaréklángon főzze tovább. Sózza, borsozza, s néha megkeverve főzze egy órán át.
3. Adja hozzá a feldarabolt zöldbabot, a zöldborsót és a kukoricát. Főzze, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak. Szükség szerint ízesítse, és forrón tálalja.

3. Kelt tésztás sonkatekercsek

Hozzávalók 8 adaghoz: 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 dl olívaolaj, só, 1 kk. cukor, 1 dl tej, vaj. A töltelékhez: 30 dkg füstölt, főtt sonka, 5 dkg vaj, 10 dkg póréhagyma, 1 ek. vágott petrezselyem, só, őrölt fehérbors.

Elkészítés:

1. Az élesztőt keverje el a cukorral, szórja meg kevés liszttel, és a langyos tejet öntse rá. Tegye félre futtatni.
2. A lisztet szitálja tálba, sózza, és a felfutott élesztőt adja hozzá. Tegye bele az olajat, és annyi langyos vizet, hogy tésztát dagaszthasson. Amikor hólyagos, körbe, alá és rá is szórjon lisztet. Takarja le, és langyos helyen kelessze. Amikor duplájára kelt, gyúrja ki, és ismét kelessze.
3. A töltelékhez darálja le a sonkát. Vágja gorombára a pórét, majd futtassa meg a vajon. Tegye rá a sonkát, pirítsa le, sózza, borsozza, szórjon rá petrezselymet. Kevergesse meg, majd tegye félre. A megkelt tésztát gyúrja át, pihentesse 5 percig, majd nyújtsa ki fél centiméter vastagságúra. Kenje meg a töltelékkel, tekerje fel, és szeletelje 2 cm vastagra.
4. A csigák oldalát kenje meg vajjal, és tegye egymás mellé egy kivajazott, kilisztezett tortaformába. Tetejüket is vajazza meg. Tegye 180 fokos sütőbe 30-35 percre. Kivéve kicsit pihentesse, majd tálalja.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Jó kezdet
Félmegoldás
Kontyhoz illő
További cikkek
3 nap 2 kiló mínusz paradicsomkúrával
Nyáridőben tán nincs népszerűbb zöldség. »
Piros, de ne legyen poros! Tippek a konyhába
Vannak dolgok, amit a régiek tudtak. »
Hűsít és folyadékot pótol: egyszerű nyári levesek
Szinte bármiből készülhet hideg gyümölcsleves, ráadásul gyorsan elkészülnek. »
Ezerarcú lecsó: a nyár slágere - 3 különleges lecsó recept ínyenceknek
Ahány ház, annyiféle lecsó, de a hagyma, a paprika, a paradicsom egyikből sem hiányozhat. »
Fánkkal kezdődjön a farsang - 3 különleges fánkrecept
Régi hagyomány a fánksütés Erdélytől Bécsig, Berlinig vagy Rómáig. »
A mediterrán diéta titka: zöldségektől a durumbúzáig
A mediterrán táplálkozás alapját a növényi eredetű nyersanyagok: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék adják. »
 
3 vitamindús paradicsomos recept
A piros, napérlelte paradicsom ételeink főszereplője. »
Ha megtudod, miből készül, akkor is megeszed?
Mitől piros az energiaital? Ha nem tudja, olvassa el ezt a cikket. »
Tartsd be a gyümölcsszabályt!
Ha a legtöbb tápértéket akarod hasznosítani gyümölcseidből, két étkezés között falatozzál belőlük, kora reggel, de legalábbis étkezés előtt igyál gyümölcslevet - tehát mindig éhgyomorra. »
Izraeli konyha változatosságai
A tisztátlan teremtményeket, mint a sertés vagy a kagyló, nem eszik meg, ennek ellenére a furfangos ételutánzatok jellemzőek, például a garnélarák és egyéb halból készült ételek. »
Laktató egytálak hideg napokra - 3 különleges recept
Lassan félidejében járunk a disznóvágási szezonnak. »
Ízletes szendvicsek
Gyerekkorunkban klasszikus tízórainak számított, amikor két szelet kenyér közé felvágottat vagy májkrémet kaptunk. »
Pszichodráma-technikák a nevelési tanácsadónál
A nevelési tanácsadók azokkal a gyerekekkel foglalkoznak, akik a tanácsadóhoz rendelt területen laknak vagy oda járnak iskolába, óvodába.
A házasélet gyógyítja a beteg férfit
Amíg a prosztata jól működik, jelenléte a szervezetben szinte teljesen észrevétlen.
Önismeret játékkal
Ismerd meg önmagad - a sokat idézett mondás eredetéről megoszlanak a vélemények.
Amit ma megtehetsz, ne halaszd holnapra
Holnap is nap van! Gondoljuk, ha nem fűlik a fogunk az épp elintézendő feladathoz.
Lélegezzünk helyesen! 10 tipp, hogyan csináld
A levegő az élet nélkülözhetetlen üzemanyaga.
Nem kell mindig szex
A fenti mondatra felfigyelhet, aki elsőrangú órákat tölt az ágyban, és az is, akit néha zavar a párja unszolása.
4 szakasz, amire jobb ha felkészülsz szakításkor
Elhagylak - mondja szemünkbe a partner, közli sms-ben vagy egy hátrahagyott papírlapon.
Oltást kapni várandósan?
Az élő vírusos vakcinák veszélyesek lehetnek a magzatra.
Színezzük ki az életünket!
A nyíló virágok, az érő gyümölcsök, a hűs folyók és tavak pompás színekkel hívogatnak.
Hangulatba hozhatnak, és segítenek a színek
Kedvelt színek a kék, a piros és a zöld.
Játssz a színekkel!
Amikor legközelebb elbattyogsz a drogériába, hogy felfrissítsd a pipereszekrénykéd tartalmát, ígérd meg nekünk, hogy nem mész el a rengeteg, élénkebbnél élénkebb színű szemhéjpúder mellett.
10 trükk a kánikula elviselésére
A tikkasztó melegben nehezebben megy a munka, ilyenkor mindenki legszívesebben otthon maradna a hűvös szobában.
 
Ma
33 / 19 °C
Holnap
33 / 20 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 947 napozó  
Mai névnap
Ipoly
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
DIVAT
Jó kezdet
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Beruházók figyelem! Építési telkek Koroncón!
Koroncó
40 200 000 Ft
Olimpiai sportlövő helyszín
A berlini székhelyű Magma Architecture tervezte a 2012-es londoni olimpia sportlövő helyszínének különleges épületeit.
Nyáron is metsszünk!
A metszést sokan tél végi munkának tartják, pedig a júliusban elvégzett zöldmetszés fontos a sikeres gyümölcstermesztéshez.
Időben szedjük le
A gyümölcsök betakarítása nagyon fontos feladat.
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2019 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek