2018. október 19.  Nándor
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Három különleges túrós finomság
2015. szeptember 17. - Gasztronómia
Mi is a túró? A sajtok éretlen alapanyaga, amely oltóenzim hatására a tejből kicsapódik. Lényegében tejfehérje és rendkívül finom ételek alapanyaga is lehet.

Gyakran még a szakácskönyvekben, receptújságokban leírt hozzávalók között is csak az szerepel: 20 dkg túró. Jó, de melyik? - kérdezhetik. A túró gyűjtőfogalom, melynek legismertebb képviselője a tehéntúró, a gomolyatúró és a juhtúró.
A tehéntúró fehér, enyhén savanykás, jellegzetes ízű, zsírtartalmától függően kapható zsíros, félzsíros és sovány változatban. A gomolya darabos, gyakran tejszínt, általában tehén- és juhgomolyát egyaránt tartalmaz, ellensúlyozva a juhgomolya erőteljesebb ízét, sárgásfehér színű termék. Szlovákiából érkezik hozzánk a brindza, amely megszerezte az EU-s védett termék státuszát.
Mi most a juhtúróra beszéljük rá, már csak azért is, mert a szervezet számára nagyon fontos kalciumtartalma több mint négyszerese a tehéntúróénak.

1. Juhtúróval töltött pulykamell - süsse aranysárgára és utána párolja meg

Hozzávalók 4 főre: 4 szelet pulykamell, 1 kis fej vöröshagyma, fél cs. petrezselyem, 20 dkg juhtúró, 2 ek. tejföl, 1 kk. fűszerpaprika, fél kk. őrölt kömény, 3 ek. olaj, 1 kk. liszt, 1 kk. paradicsompüré, só, bors

Elökészítés:

A pulykamellszeleteket megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, és vékonyra kiklopfoljuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, szintén apróra vágjuk.

Elkészítés:

1. Keverje ki a juhtúrót a tejföllel. Adja hozzá a lereszelt hagymát, a fűszerpaprikát, a köményt, a petrezselymet, sót, borsot. Keverje simára.
2. A hússzeleteket klopfolja vékonyra, kenje meg a juhtúrós töltelékkel, tekerje fel, rögzítse hústűvel, dörzsölje be sóval, borssal. Serpenyőben, forró olajon körben süsse aranysárgára, majd kevés vizet aláöntve, fedő alatt párolja puhára.
3. A visszamaradt pecsenyelében a lisztet kicsit pirítsa meg, a paradicsompürével és kevés vízzel keverje simára, forralja fel.
4. A tekercsekből húzza ki a hústűt, a húst szeletelje fel, párolt rizzsel és a mártással tálalja.

2. Juhúrós-húsos spegettirakottas

Hozzávalók 4 főre: 40 dkg spagetti, 2 ek. margarin, 3 ek. olaj, 1 fej vöröshagyma, 25 dkg darált sertéshús, 20 dkg juhtúró, 3 dl tejföl, 1 kk. fűszerpaprika, só, bors

Elkészítés:

1. A spagettit főzze meg, öblítse le, csepegtesse le, és keverje össze a margarinnal.
2. Serpenyőben, a forró olajon párolja üvegesre a hagymát, adja hozzá a darált húst, szórja meg a fűszerpaprikával, sóval, borssal, és kevés vizet öntve alá, lefedve, lassú tűzön, időnként megkeverve párolja kb. 20 percig.
3. Tűzálló tálat kenjen ki margarinnal, terítse bele a spagetti felét, szórja meg a juhtúró felével, simítsa rá a húst, majd a juhtúrót másik felét és a maradék tésztát. Öntözze meg a tejföllel, 180 Celsius-fokos sütőben 30 perc alatt süsse aranysárgára.

3. Spenótos-juhtúrós csiga

Hozzávalók 8 főre: 1 cs. fagyasztott parajpüré, 1 kg előző napi fehér kenyér, 1 kis fej vöröshagyma, 5 dkg vaj, 15 dkg juhtúró, só, bors

Elkészítés:

1. A spenótot hagyja felengedni, majd jól nyomkodja ki. A hagymát fonnyassza meg a vajon, a spenótot 3-4 percig kevergetve párolja benne, majd morzsolja bele a juhtúrót, sózza, borsozza, kevergesse, amíg a túró felolvad.
2. A kenyeret héjazza le, majd hosszában vágja kisujjnyi vastag szeletekre, kenje meg krémmel, és megkent felükkel befelé szorosan göngyölje össze, csavarja fóliába, 1 napra tegye a hűtőbe.
3. Másnap csomagolja ki s ujjnyi vastag szeletekre vágva tálalja.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Fiatalos és gyors
Fonott haj az Escada Sport-nál
Brood
További cikkek
Gyümölcsből legalább fél kiló ajánlott naponta
A rendszeres zöldség- és gyümölcsfogyasztás - mikrotápanyag- és rosttartalmuk miatt - hozzájárul a szív- és érrendszer egészségének fenntartásához, daganatmegelőző hatású. »
Jótékony a vérkeringésre a zeller
Már a görög mitológiában is említik a zellert, afrodiziákumnak használták. »
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. »
Ha bio, akkor egészségesebb is?
A bioélelmiszerek egészségesebbek. »
Gömbölyítsen gombócokat! - három egyszerű, de nagyon finom recept
A mennyei étkek közé sorolják sokan a gombócokat, legyen túros-, szilvás-, gőzgombóc-, egy biztos, senki sem marad éhen a családban. »
Friss, ropogós és ízletes legyen - 3 különleges virslis recept
Spórolni soha sem szégyen, különösen, amikor a világ is erre kényszerít minket. »
 
Salsa fresca
Hozzávalók: 2 dl sűrű paradicsomszósz, 2 friss paradicsom, fél fej hagyma, 1 lime leve, 1 szárított chilipaprika, só, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi cukor. »
Segítünk, mit egyél! Kalóriaszámláló konyhaművészet
Ha számoljuk a kalóriákat, leadhatunk a súlyunkból anélkül, hogy az ételek élvezetéről le kellene mondanunk. »
Egyszerű gyümölcsös élvezetek - 3 rendkívül finom nyári édesség
Ha nem is lesz túl gazdag az idei gyümölcstermés, azért a főidényben érdemes néhány finom édességet elkészíteni belőlük. »
Szív alakú finomság az ünnepekre
A vaníliás koszorú szerkesztőségünk kedvenc aprósüteménye. »
Borral főzött és sütött fogások - 3 különleges recept
A bor íze, zamata finomítja az ételt. »
Alufóliába csomagolva kíméletesen sül a zöldség
A zöldségköret általában párolva kerül a tányérra, de ezt nem mindenki fogyasztja szívesen. »
Ne nyúzzuk a gyereket, inkább figyeljünk!
Egyre több az olvasás- és írászavarral küzdő gyerek.
Nincs több hiszti!
Megint nehéz napja van - mondják a hozzátartozók, kollégák, pedig lehet, hogy csak bal lábbal kelt föl.
Amikor a napszemüveg többet árt, mint használ
Az erős napsugárzás nemcsak a bőrt, de a szemet is károsítja.
Pszichodráma-technikák a nevelési tanácsadónál
A nevelési tanácsadók azokkal a gyerekekkel foglalkoznak, akik a tanácsadóhoz rendelt területen laknak vagy oda járnak iskolába, óvodába.
A házasélet gyógyítja a beteg férfit
Amíg a prosztata jól működik, jelenléte a szervezetben szinte teljesen észrevétlen.
Önismeret játékkal
Ismerd meg önmagad - a sokat idézett mondás eredetéről megoszlanak a vélemények.
Amit ma megtehetsz, ne halaszd holnapra
Holnap is nap van! Gondoljuk, ha nem fűlik a fogunk az épp elintézendő feladathoz.
Lélegezzünk helyesen! 10 tipp, hogyan csináld
A levegő az élet nélkülözhetetlen üzemanyaga.
Nem kell mindig szex
A fenti mondatra felfigyelhet, aki elsőrangú órákat tölt az ágyban, és az is, akit néha zavar a párja unszolása.
Színezzük ki az életünket!
A nyíló virágok, az érő gyümölcsök, a hűs folyók és tavak pompás színekkel hívogatnak.
10 trükk a kánikula elviselésére
A tikkasztó melegben nehezebben megy a munka, ilyenkor mindenki legszívesebben otthon maradna a hűvös szobában.
5 áldásos jóga
A test- és a lélek karbantartásának egyik áldásos módszere a jóga, változatossága miatt egyre többen lesznek a megszállottjai.
 
Ma
26 / 31 °C
Holnap
27 / 31 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 947 napozó  
Mai névnap
Nándor
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
 
  PHILIPS S 7510/41 Series 7000 Borotva  
DIVAT
Így csináld: Dús szemöldök
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló

Notice: Undefined offset: 1 in /home/szelfila/noinapozo.hu/lakas_h2.php on line 32

Notice: Undefined offset: 5 in /home/szelfila/noinapozo.hu/lakas_h2.php on line 35

Notice: Undefined index: 6 in /home/szelfila/noinapozo.hu/lakas_h2.php on line 38
0 Ft
Futurisztikus lakás Nagoya-ból
A következő képsorozat a Nagoya-ban (Japán) található, Hansa Reflection House által felépített futurisztikus otthont mutatja be.
Elegáns ház a kaliforniai Redondo Beach-en
Ez a 3000 négyzetméteres ház Redondo Beach-en található és a Tighe építészeti cég munkája.
Családi otthon Treviso-ból
Az alábbi képeken látható otthon Olaszországban, azon belül is az osztrák határokhoz közel álló Treviso városában építettek fel.
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2018 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek