2020. április 1.  Hugó
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Laktató egytálak hideg napokra - 3 különleges recept
2020. január 23. - Gasztronómia
Lassan félidejében járunk a disznóvágási szezonnak. Ahol házilag vágnak állatot, rendelkezésre áll sokféle sertésfinomság.

Bár nagyot változott a világ, sokféle őszi szokás feledésbe merült, de a disznóölés novembertől február végéig-március elejéig, az első enyhe napok beköszöntéig ma is gyakori esemény a falusi portákon. Ennek számtalan oka van: a gazdaságiak mellett a ragaszkodás a hagyományokhoz, a család megszokott ízeihez.
Nem beszélve a közösen végzett munka öröméről, a közös asztalnál elfogyasztott toros fogásokról. És akik a városban élnek - talán éppen ezekre vágyva - gyakran legalább fél sertést vásárolnak, hogy saját ízlésük szerint feldolgozhassák.
Most olyan recepteket kínálunk, amelyeket nem a disznóvágás napján szokás elkészíteni, mert bármikor megfőzhetők, a saját hús- és hentesáruból éppúgy, mint a boltban vásároltból. A lényeg, olyankor álljon neki, amikor nem rohan, ezek nem gyorsfogások.

1. Vegyes húsosfazék

Hozzávalók 4 főre: 1 sertésláb, 30 dkg fejhús, 10 dkg kolbász, 10 dkg főtt sonka, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek. borecet, 2 ek. olaj, 15 dkg véres hurka, édes-nemes pirospaprika, só, bors

Elkészítés:

1. A feldarabolt lábat és fejhúst nagyobb edényben öntse fel az ecettel és annyi vízzel, amennyi ellepi, főzze puhára.
2. Serpenyőben forrósítsa fel az olajat, a hagymát pirítsa üvegesre benne. Tegye bele egészben a hurkát, körben süsse át, majd adja a főtt húsokhoz. A pirított hagymába azután tegye bele a felkarikázott kolbászt, a csíkokra vágott sonkát, pirítsa össze, szórja meg a paprikával, a zúzott fokhagymával. A húshoz adva lefedve főzze kb. 30 percig.
3. Tálalás előtt a hurkát vegye ki, szeletelje fel. Forrón, puha kenyérrel kínálja.

2. Füstölt húsos-egytál - egyből éhes lesz, ha ezt elolvassa

Hozzávalók 4 főre: 40 dkg húsos füstölt szalonna, 10 dkg füstölt kolbász, 3 sárgarépa, 50 dkg burgonya, 2 fej vöröshagyma, 4 szál bőrös virsli, 1 ek. margarin, só, bors

Elkészítés:

1. A szalonnát annyi vízben, amennyi ellepi, főzze kb. 1 órán át. Közben a répát és a burgonyát tisztítsa meg, darabolja fel, a kolbász héját távolítsa el, húsát vágja karikákra, majd adja őket a szalonnás léhez, és további 40 percig főzze.
2. Serpenyőben a forró margarinon párolja üvegesre a hagymát, adja hozzá a felkarikázott virslit, és pirítsa össze.
3. A megfőtt szalonnát vegye ki a léből, szeletelje fel. A visszamaradt sárgarépás burgonyához keverje bele a pirított hagymás virslit, csipet borsot, ha kell, még sózza, forralja fel. Adagolja tányérra, tegye rá a szalonnát, és forrón tálalja.

3. Színes sertéslapocka karfiollal és karalábéval

Hozzávalók 4 főre: 50 dkg sovány sertéslapocka, 1 fej vöröshagyma, 20 dkg karfiol, 2 sárgarépa, 40 dkg burgonya, 1 babérlevél, majoránna, só, bors

Elkészítés:

1. Nagy serpenyőben - amelyet le tud fedni - forrósítsa fel az olajat, a hagymát párolja üvegesre benne. Adja hozzá a felkockázott húst, kissé pirítsa meg, majd kevés vízzel, lefedve, kis lángon párolja kb. 30 percig.
2. Ezután adja hozzá a megtisztított, összevágott zöldségeket, a babérlevelet, sóval, borssal, majoránnával ízesítse, főzze még 30 percig. Forrón tálalja.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Könnyű lófarok
Negyvenes évek hangulata
Strandhullámok
További cikkek
Fánkkal kezdődjön a farsang - 3 különleges fánkrecept
Régi hagyomány a fánksütés Erdélytől Bécsig, Berlinig vagy Rómáig. »
A mediterrán diéta titka: zöldségektől a durumbúzáig
A mediterrán táplálkozás alapját a növényi eredetű nyersanyagok: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék adják. »
3 napos diéta olívaolajjal
Amikor fogyókúrázunk, még a szokásosnál is fontosabb, hogy egészséges étkek kerüljenek a tányérunkba. »
Gyógyír a konyhából
Az ételek ízét a fűszerek adják meg. »
Káposztás és pikáns finomságok - 3 mesés recept
Káposztás receptjeink azt bizonyítják: hagyományos alapanyagból is lehet pikáns ételt készíteni. »
Mennyi szín, mennyi ínycsiklandozó íz!
Lassan átveszi az ebéd utáni feketekávé helyét - a kínaiak is tudják. »
 
Laktató egytálak hideg napokra - 3 különleges recept
Lassan félidejében járunk a disznóvágási szezonnak. »
Ízletes szendvicsek
Gyerekkorunkban klasszikus tízórainak számított, amikor két szelet kenyér közé felvágottat vagy májkrémet kaptunk. »
Vadhús az ínyencek asztalára - 3 különleges recept
Ínycsiklandozó különlegesség a vadhús. »
Napi 0,5 kg mínusz finom falatokkal
Ananász, papaja, kivi és némi almaecet - máris kész a különleges koktél, amit ha reggel és este lehörpölünk, könnyen, gyorsan tűnnek el a fölösleges kilók. »
Aszalt gyümölcsöt az ételekbe - 3 finomság
A szárított gyümölcsök hosszan eltarthatók, s nem csak nyersen fogyasztható csemegék. »
Nem csak a mackók szeretik a málnát - 2 különleges finomság
Rövid a szezonja, gyorsan romlik, mégis nagyon szeretjük a málnát. »
Kamillás, mentás, sós gőzölés - felfrissíti a bőrt
A bőrápolásban fontos szerepe van a gőzölésnek.
Betegség: ami befolyásolható és ami nem
Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen része az egészséges életvitelnek.
Visszeres a lábad? Jobb odafigyelni rá
A visszér nem csak az idősek és főként a nők betegsége, már igen fiatal korban jelentkezhetnek a tünetek.
Mindenki horkol
A harmincas férfiak egyharmada és a hatvanasok kétharmada teszi elviselhetetlenné partnere éjszakáját.
A firkától az érzelmekig - a rajz az önkifejezés legtermészetesebb módja
Mindenki hallott már a grafológiáról, amely azonban nem csak íráselemzést jelent.
Színtiszta csodaszer a víz
Nem csak a szervezet optimális működéséhez van rá szükség: a szépségünk megőrzéséhez is elengedhetetlen a víz.
Csontsovány tinik és az ő ideáljaik
Mára szinte népbetegség lett az anorexia, áldozatai leggyakrabban az önértékelési problémákkal küzdő fiatal lányok.
A jótékony króm enyhíti a meszesedést is
Sör, élesztő, hús, sajt, hüvelyesek segíthetnek.
Futás: mozogj, hogy boldog légy
Jó időben nincs is jobb, mint mozogni a szabadban.
Képes gyógyítani az emberi szervezetet
Kiváló szénhidrátforrás, ásványi anyagokban gazdag vitaminbomba a méz.
Étkezzünk normálisan!
Karcsúság, jó közérzet, test-lelki egyensúly: kiegyensúlyozott táplálkozás nélkül ezek egyike sem biztosítható.
Természetes immuntréning allergia ellen
Közeleg a pollenszezon - készüljünk fel előre a támadásra.
 
Ma
8 / 0 °C
Holnap
9 / -1 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 945 napozó  
Mai névnap
Hugó
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
DIVAT
Könnyű lófarok
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Jászberényben eladó egy 90nm-es kocka
Jászberény
47 000 000 Ft
Kék százszorszép (Brachyscome iberidifolia)
Egy kicsit talán furcsa, ha fehér, sárga vagy esetleg vörös virágú kék százszorszépet vásárol az ember.
Viszályvirág (Browallia speciosa)
A viszályvirág bokorszerű csucsorféle Dél-Amerika trópusi vidékeiről.
Álmok üvegből
A télikertépítés mellett számos érv szól.
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2019 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek