2020. február 27.  Ákos, Bátor
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Laktató egytálak hideg napokra - 3 különleges recept
2020. január 23. - Gasztronómia
Lassan félidejében járunk a disznóvágási szezonnak. Ahol házilag vágnak állatot, rendelkezésre áll sokféle sertésfinomság.

Bár nagyot változott a világ, sokféle őszi szokás feledésbe merült, de a disznóölés novembertől február végéig-március elejéig, az első enyhe napok beköszöntéig ma is gyakori esemény a falusi portákon. Ennek számtalan oka van: a gazdaságiak mellett a ragaszkodás a hagyományokhoz, a család megszokott ízeihez.
Nem beszélve a közösen végzett munka öröméről, a közös asztalnál elfogyasztott toros fogásokról. És akik a városban élnek - talán éppen ezekre vágyva - gyakran legalább fél sertést vásárolnak, hogy saját ízlésük szerint feldolgozhassák.
Most olyan recepteket kínálunk, amelyeket nem a disznóvágás napján szokás elkészíteni, mert bármikor megfőzhetők, a saját hús- és hentesáruból éppúgy, mint a boltban vásároltból. A lényeg, olyankor álljon neki, amikor nem rohan, ezek nem gyorsfogások.

1. Vegyes húsosfazék

Hozzávalók 4 főre: 1 sertésláb, 30 dkg fejhús, 10 dkg kolbász, 10 dkg főtt sonka, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek. borecet, 2 ek. olaj, 15 dkg véres hurka, édes-nemes pirospaprika, só, bors

Elkészítés:

1. A feldarabolt lábat és fejhúst nagyobb edényben öntse fel az ecettel és annyi vízzel, amennyi ellepi, főzze puhára.
2. Serpenyőben forrósítsa fel az olajat, a hagymát pirítsa üvegesre benne. Tegye bele egészben a hurkát, körben süsse át, majd adja a főtt húsokhoz. A pirított hagymába azután tegye bele a felkarikázott kolbászt, a csíkokra vágott sonkát, pirítsa össze, szórja meg a paprikával, a zúzott fokhagymával. A húshoz adva lefedve főzze kb. 30 percig.
3. Tálalás előtt a hurkát vegye ki, szeletelje fel. Forrón, puha kenyérrel kínálja.

2. Füstölt húsos-egytál - egyből éhes lesz, ha ezt elolvassa

Hozzávalók 4 főre: 40 dkg húsos füstölt szalonna, 10 dkg füstölt kolbász, 3 sárgarépa, 50 dkg burgonya, 2 fej vöröshagyma, 4 szál bőrös virsli, 1 ek. margarin, só, bors

Elkészítés:

1. A szalonnát annyi vízben, amennyi ellepi, főzze kb. 1 órán át. Közben a répát és a burgonyát tisztítsa meg, darabolja fel, a kolbász héját távolítsa el, húsát vágja karikákra, majd adja őket a szalonnás léhez, és további 40 percig főzze.
2. Serpenyőben a forró margarinon párolja üvegesre a hagymát, adja hozzá a felkarikázott virslit, és pirítsa össze.
3. A megfőtt szalonnát vegye ki a léből, szeletelje fel. A visszamaradt sárgarépás burgonyához keverje bele a pirított hagymás virslit, csipet borsot, ha kell, még sózza, forralja fel. Adagolja tányérra, tegye rá a szalonnát, és forrón tálalja.

3. Színes sertéslapocka karfiollal és karalábéval

Hozzávalók 4 főre: 50 dkg sovány sertéslapocka, 1 fej vöröshagyma, 20 dkg karfiol, 2 sárgarépa, 40 dkg burgonya, 1 babérlevél, majoránna, só, bors

Elkészítés:

1. Nagy serpenyőben - amelyet le tud fedni - forrósítsa fel az olajat, a hagymát párolja üvegesre benne. Adja hozzá a felkockázott húst, kissé pirítsa meg, majd kevés vízzel, lefedve, kis lángon párolja kb. 30 percig.
2. Ezután adja hozzá a megtisztított, összevágott zöldségeket, a babérlevelet, sóval, borssal, majoránnával ízesítse, főzze még 30 percig. Forrón tálalja.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Könnyű lófarok
Negyvenes évek hangulata
Strandhullámok
További cikkek
Fánkkal kezdődjön a farsang - 3 különleges fánkrecept
Régi hagyomány a fánksütés Erdélytől Bécsig, Berlinig vagy Rómáig. »
A mediterrán diéta titka: zöldségektől a durumbúzáig
A mediterrán táplálkozás alapját a növényi eredetű nyersanyagok: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék adják. »
3 napos diéta olívaolajjal
Amikor fogyókúrázunk, még a szokásosnál is fontosabb, hogy egészséges étkek kerüljenek a tányérunkba. »
Gyógyír a konyhából
Az ételek ízét a fűszerek adják meg. »
Káposztás és pikáns finomságok - 3 mesés recept
Káposztás receptjeink azt bizonyítják: hagyományos alapanyagból is lehet pikáns ételt készíteni. »
Mennyi szín, mennyi ínycsiklandozó íz!
Lassan átveszi az ebéd utáni feketekávé helyét - a kínaiak is tudják. »
 
Laktató egytálak hideg napokra - 3 különleges recept
Lassan félidejében járunk a disznóvágási szezonnak. »
Ízletes szendvicsek
Gyerekkorunkban klasszikus tízórainak számított, amikor két szelet kenyér közé felvágottat vagy májkrémet kaptunk. »
Vadhús az ínyencek asztalára - 3 különleges recept
Ínycsiklandozó különlegesség a vadhús. »
Napi 0,5 kg mínusz finom falatokkal
Ananász, papaja, kivi és némi almaecet - máris kész a különleges koktél, amit ha reggel és este lehörpölünk, könnyen, gyorsan tűnnek el a fölösleges kilók. »
Aszalt gyümölcsöt az ételekbe - 3 finomság
A szárított gyümölcsök hosszan eltarthatók, s nem csak nyersen fogyasztható csemegék. »
Nem csak a mackók szeretik a málnát - 2 különleges finomság
Rövid a szezonja, gyorsan romlik, mégis nagyon szeretjük a málnát. »
Stresszoldó pilates otthon
Kezdőknek is ajánljuk a stresszoldó, kondíciójavító, hátfájás enyhítésére, sőt még a megelőzésére is szolgáló tornát, a pilatest.
5 házi praktika, hogyan varázsold üdévé a szempárt
Reggelente a tükörben sokszor látunk a szem alatt árnyékokat.
Természetes anyagokkal a haj szépségéért
Növényi kivonatokat az idők kezdete óta használt az emberiség a haj gyógyítására, ápolására és szépítésére.
Párkapcsolat lélektana: A hiszti nem segít, sőt, mindent elront
Amikor az ember féltékenységről beszél, leginkább a társa elvesztésétől fél.
Core-tréning: alakot formál, a gerincünket is erősíti
Az új s egyre népszerűbb sportprogram, a test középpontjának edzése, nemcsak az alakot formálja, a gerincünket is erősíti.
Családi erőszak
Felmérések mutatják: minden ötödik családban bántalmazza a férj, az élettárs, az apa a nőt, sőt gyakran a gyerekeket is.
Körültekintően válasszunk sportágat a gyereknek!
A gyerekeink keveset mozognak.
A férfi társadalom kezd a háttérbe szorulni
A gyengébbik nem kevésbé támaszkodik a férfiakra, lelkiismeretesebb és szolgalmasabb.
Szabaduljunk meg a narancsbőrtől!
A narancsbőr, a hepehupás, hullámos bőrszövet általában a nőknél jelentkezik, függetlenül a korunktól és a súlyunktól.
Macskaszem egyszerűen!
Legyen tökéletes macskaszemed! Így csináld!
Fáj a fejed? Így űzd el a fájdalmat - 4 hatásos házi gyógymód
A fejfájásnak rengeteg oka lehet.
Utazz a kékre!
Felejtsd el a színhez kapcsolt negatív előítéleteidet és légy picit vagányabb, hiszen már nem a klasszikus, visszafogott tónusok fénykorát éljük.
 
Ma
11 / -2 °C
Holnap
9 / 0 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 945 napozó  
Mai névnap
Ákos, Bátor
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
DIVAT
Könnyű lófarok
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
A Szentendrei szigeten Pócsmegyer-Surányban eladó
Pócsmegyer-Surány
25 000 000 Ft
Ha kienged a fagyott talaj, lehet már vetni a korai zöldségeket
Legfőbb ideje megtervezni, mit ültessünk a veteményes kertbe.
Völgy ház Japánból
Ezt a gyönyörű családi házat Hiroshi Sambuichi tervezte és kivitelezte.
Keyhole ház
Eastern Design Office szokatlan építészeti megoldásairól ismert, a Keyhole házat egy egyszerű ötlet ihlette.
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2019 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek