2018. július 22.  Magdolna
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
3 vitamindús paradicsomos recept
2015. augusztus 03. - Gasztronómia
A piros, napérlelte paradicsom ételeink főszereplője. Lehet szósz, püré, de finomabbá teheti a pizzát is: a fogásokat nemcsak ízesíti, de díszíti is.

Ki hinné, hogy a paradicsom a burgonyafélék családjába tartozik? És azt, hogy nem is zöldség, hanem gyümölcs? Igaz, rendszertanilag a botanika mégis az előbbiként tartja számon.

A piros, gömbölyű finomság őshazája Közép- és Dél-Amerika. Európában a 16. század végén ismerték meg - spanyol, portugál hódítók által terjedt el. Magyarországra valószínűleg olasz, német, valamint balkáni közvetítéssel került.

Csinos külleme miatt kezdetben dísznövény volt: a 18. század második felében a főúri és a polgári kerteket ékesítette. Termesztése Budapest környékén kezdődött 1880 körül.

Értéke abban rejlik, hogy harmonikus összetételben tartalmazza a különböző aromaanyagokat, amelyet más növények ízben nem tudnak megközelíteni. A C-vitaminon kívül tucatnyi másik található benne, közöttük az A-, a B1- és a B2-vitamin.

Zölden viszont nem szabad fogyasztani, mert az éretlen szemek mérgeket tartalmaznak.

1. Padlizsános ravioli

Hozzávalók 4 személyre:

1 padlizsán, 1 cs. petrezselyem, 6 levél bazsalikom, néhány zsályalevél, 30 dkg liszt, 3 tojás, 20 dkg túró, 1 tk. sáfrány, 8 dkg darált dióbél, 6 dkg reszelt juhsajt, 2 doboz bazsalikomos paradicsomszósz

Előkészítés:

Tisztítsa meg, majd grillezze át a padlizsánt, és vágja apró darabokra. Aprítsa fel a petrezselymet, a bazsalikomot és a zsályaleveleket.

Elkészítés:

1. Gyúrjon a liszttel, a tojásokkal, a sáfránnyal és langyos vízzel rugalmas, kemény tésztát. Pihentesse fél órát. Adja a padlizsánhoz a túrót, a diót, a juhsajt felét, a petrezselymet, a bazsalikomot, a zsályát. Sózza, borsozza.
2. A tésztát nyújtsa téglalap alakúra. Halmozzon padlizsános töltelékkupacokat az egyik felére. Takarja be a tészta másik felével, és derelyevágóval szeljen 4x4 centiméteres táskákat (raviolit).
3. Sós vízben főzze ki. A maradék juhsajttal és paradicsomszósszal felváltva rétegezze kivajazott hőálló tálba. Sütőben 180 fokon süsse pirosra.

2. Paradicsomos, bazsalikomos kagylótészta kolbásszal és szalonnával

Hozzávalók 4 személyre:

1 fej vöröshagyma, fél gerezd fokhagyma, 15 dkg kolbász, 10 dkg szalonna, 25 dkg paradicsom, 1 cs. petrezselyem, 8-10 levél bazsalikom, 1 ek. olívaolaj, 30 dkg kagylótészta, 5 dkg reszelt juhsajt, 10 dkg mozzarella sajt, 1 tk. vaj

Elkészítés:

1. Tisztítsa meg és vágja apróra a hagymát és a fokhagymát. Szeletelje fel a kolbászt, a szalonnát vágja vékony csíkokra. Aprítsa fel a paradicsomot, a petrezselymet és a bazsalikomot.
2. A hagymát, a fokhagymát, a kolbászt, a szalonnát, a petrezselymet, a bazsalikomot és a paradicsomot tegye edénybe, locsolja meg az olajjal, és lassú tűzön egy órán át főzze.
3. A tésztát sós vízben főzze ki. Melegen keverje össze a vajjal, a mozzarella sajttal és a juhsajttal. A sajt olvadjon meg. Ízlés szerint sózza, borsozza, majd dolgozza össze a paradicsomos keverékkel.

3. Sonkás pizza paradicsomkarikákkal díszítve

Hozzávalók 2 személyre:

2 mélyhűtött pizza alaptészta, 2 szelet főtt sonka, 2 paradicsom, 5 dkg ementáli sajt, 1 tk. olaj, szárított oregánó

Előkészítés:

A pizzákat szobahőmérsékleten engedje fel. A sajtot vágja vékonyabb, a sonkát pedig vastagabb csíkokra. A paradicsomot szeletelje fel. A sütőt melegítse elő 200 fokra (gázsütő 3. fokozat).

Elkészítés:

1. A paradicsomszeletekből a pizzalapokon formáljon kört, és szórja bele a közepébe a sonkát és a sajtot.
2. A tetejére locsolja az olajat, ízlés szerint sózza, és oregánóval ízesítse.
3. A sütőben 10 percig süsse.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Prada
Minimalista és laza
Rodarte
További cikkek
Salsa fresca
Hozzávalók: 2 dl sűrű paradicsomszósz, 2 friss paradicsom, fél fej hagyma, 1 lime leve, 1 szárított chilipaprika, só, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi cukor. »
Segítünk, mit egyél! Kalóriaszámláló konyhaművészet
Ha számoljuk a kalóriákat, leadhatunk a súlyunkból anélkül, hogy az ételek élvezetéről le kellene mondanunk. »
Egyszerű gyümölcsös élvezetek - 3 rendkívül finom nyári édesség
Ha nem is lesz túl gazdag az idei gyümölcstermés, azért a főidényben érdemes néhány finom édességet elkészíteni belőlük. »
Szív alakú finomság az ünnepekre
A vaníliás koszorú szerkesztőségünk kedvenc aprósüteménye. »
Borral főzött és sütött fogások - 3 különleges recept
A bor íze, zamata finomítja az ételt. »
Alufóliába csomagolva kíméletesen sül a zöldség
A zöldségköret általában párolva kerül a tányérra, de ezt nem mindenki fogyasztja szívesen. »
 
Jótékony a vérkeringésre a zeller
Már a görög mitológiában is említik a zellert, afrodiziákumnak használták. »
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. »
Ha bio, akkor egészségesebb is?
A bioélelmiszerek egészségesebbek. »
Gömbölyítsen gombócokat! - három egyszerű, de nagyon finom recept
A mennyei étkek közé sorolják sokan a gombócokat, legyen túros-, szilvás-, gőzgombóc-, egy biztos, senki sem marad éhen a családban. »
Friss, ropogós és ízletes legyen - 3 különleges virslis recept
Spórolni soha sem szégyen, különösen, amikor a világ is erre kényszerít minket. »
5 hasznos tanács zöldség fagyasztásához
Sok családban a befőzés mellett (helyett) egyre gyakrabban jut szerephez a fagyasztás. »
Káposztaleves diéta: finom és hatásos
Fotómodellek esküsznek erre a diétára, de sok orvos is ajánlja páciensének, hogy ezzel a kúrával szabaduljon meg felesleges kilóitól.
Nem tudsz fogyni? 8 kérdés, amit fel kell tenned magadnak
Kitartóan követed a zsírégető tervet, de a kilók csak nem tűnnek el.
Akarat és kitartás kell hozzá
Sajnos az elhízás hazánkban már-már népbetegségnek számít.
Zóna: a hosszú élet titka
Nem zárja ki a szénhidrátokat, de főleg zöldségekben és gyümölcsökben található alacsony glikémiás indexű változatait javasolja.
4 szuperhatásos fenékfeszesítő gyakorlat
Állj meztelenül a szoba közepére, illessz mindkét farpofád alá egy-egy ceruzát.
Napi fél óra úszás, és elmúlik a hátfájás
A fájdalmas izom-összehúzódások gyakran hetekig kínoznak, pedig úszással könnyen orvosolhatók lennének.
A legkisebbek szűrővizsgálata
Mi is az a szűrővizsgálat, és miért van szükség rá? Most induló sorozatunkban elsőként az újszülöttek vizsgálatairól olvashatnak.
Orgazmus oktatás
A fiatal férfiak jelentős része nincs tisztában a női test pontos működésével, és nem jellemző rájuk, hogy egy tanácsadótól kérjenek segítséget - még mit nem, inkább a pokol.
Hatékony zsírégetés egyszerűen
Beköszöntött a tavasz, ideje megszabadulni a hideg időben esetleg megnőtt zsírpárnáktól.
A séta is számít!
Mozgással könnyebben olvadnak a kilók.
Mintaétrend 1 napra: így hozd magad formába tavasszal!
Aki jól választja meg az étrendjét, megőrizheti az egészségét, és az életét is meghosszabbíthatja.
9 dolog, ami boldoggá tesz
Ha másokon segítünk, akkor magunknak is örömet szerzünk.
 
Ma
20 / 14 °C
Holnap
24 / 30 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 946 napozó  
Mai névnap
Magdolna
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
 
  ROWENTA CV 5312F0 Studio Dry Elite Hajszárító  
DIVAT
Óriási pillák
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Madárhegyen, nyár végén költözhető, újszerű
Budapest 11. kerület
99 000 000 Ft
Finnországi mikro kabin: különleges építészeti megoldás
Robin Falck tervezte és építette ezt a Micro Cabin névre keresztelt fenomenális épületet.
Finn Juhl háza
Koppenhágában található a képeken látható 1941-ben épült L-alakú ház.
Hibrid bútorok Mónus Katától
Mónus Kata kísérleti bútordarabjában a két tároló egységet textillel köti össze.
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2018 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek