2019. december 9.  Natália
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
3 vitamindús paradicsomos recept
2015. augusztus 03. - Gasztronómia
A piros, napérlelte paradicsom ételeink főszereplője. Lehet szósz, püré, de finomabbá teheti a pizzát is: a fogásokat nemcsak ízesíti, de díszíti is.

Ki hinné, hogy a paradicsom a burgonyafélék családjába tartozik? És azt, hogy nem is zöldség, hanem gyümölcs? Igaz, rendszertanilag a botanika mégis az előbbiként tartja számon.

A piros, gömbölyű finomság őshazája Közép- és Dél-Amerika. Európában a 16. század végén ismerték meg - spanyol, portugál hódítók által terjedt el. Magyarországra valószínűleg olasz, német, valamint balkáni közvetítéssel került.

Csinos külleme miatt kezdetben dísznövény volt: a 18. század második felében a főúri és a polgári kerteket ékesítette. Termesztése Budapest környékén kezdődött 1880 körül.

Értéke abban rejlik, hogy harmonikus összetételben tartalmazza a különböző aromaanyagokat, amelyet más növények ízben nem tudnak megközelíteni. A C-vitaminon kívül tucatnyi másik található benne, közöttük az A-, a B1- és a B2-vitamin.

Zölden viszont nem szabad fogyasztani, mert az éretlen szemek mérgeket tartalmaznak.

1. Padlizsános ravioli

Hozzávalók 4 személyre:

1 padlizsán, 1 cs. petrezselyem, 6 levél bazsalikom, néhány zsályalevél, 30 dkg liszt, 3 tojás, 20 dkg túró, 1 tk. sáfrány, 8 dkg darált dióbél, 6 dkg reszelt juhsajt, 2 doboz bazsalikomos paradicsomszósz

Előkészítés:

Tisztítsa meg, majd grillezze át a padlizsánt, és vágja apró darabokra. Aprítsa fel a petrezselymet, a bazsalikomot és a zsályaleveleket.

Elkészítés:

1. Gyúrjon a liszttel, a tojásokkal, a sáfránnyal és langyos vízzel rugalmas, kemény tésztát. Pihentesse fél órát. Adja a padlizsánhoz a túrót, a diót, a juhsajt felét, a petrezselymet, a bazsalikomot, a zsályát. Sózza, borsozza.
2. A tésztát nyújtsa téglalap alakúra. Halmozzon padlizsános töltelékkupacokat az egyik felére. Takarja be a tészta másik felével, és derelyevágóval szeljen 4x4 centiméteres táskákat (raviolit).
3. Sós vízben főzze ki. A maradék juhsajttal és paradicsomszósszal felváltva rétegezze kivajazott hőálló tálba. Sütőben 180 fokon süsse pirosra.

2. Paradicsomos, bazsalikomos kagylótészta kolbásszal és szalonnával

Hozzávalók 4 személyre:

1 fej vöröshagyma, fél gerezd fokhagyma, 15 dkg kolbász, 10 dkg szalonna, 25 dkg paradicsom, 1 cs. petrezselyem, 8-10 levél bazsalikom, 1 ek. olívaolaj, 30 dkg kagylótészta, 5 dkg reszelt juhsajt, 10 dkg mozzarella sajt, 1 tk. vaj

Elkészítés:

1. Tisztítsa meg és vágja apróra a hagymát és a fokhagymát. Szeletelje fel a kolbászt, a szalonnát vágja vékony csíkokra. Aprítsa fel a paradicsomot, a petrezselymet és a bazsalikomot.
2. A hagymát, a fokhagymát, a kolbászt, a szalonnát, a petrezselymet, a bazsalikomot és a paradicsomot tegye edénybe, locsolja meg az olajjal, és lassú tűzön egy órán át főzze.
3. A tésztát sós vízben főzze ki. Melegen keverje össze a vajjal, a mozzarella sajttal és a juhsajttal. A sajt olvadjon meg. Ízlés szerint sózza, borsozza, majd dolgozza össze a paradicsomos keverékkel.

3. Sonkás pizza paradicsomkarikákkal díszítve

Hozzávalók 2 személyre:

2 mélyhűtött pizza alaptészta, 2 szelet főtt sonka, 2 paradicsom, 5 dkg ementáli sajt, 1 tk. olaj, szárított oregánó

Előkészítés:

A pizzákat szobahőmérsékleten engedje fel. A sajtot vágja vékonyabb, a sonkát pedig vastagabb csíkokra. A paradicsomot szeletelje fel. A sütőt melegítse elő 200 fokra (gázsütő 3. fokozat).

Elkészítés:

1. A paradicsomszeletekből a pizzalapokon formáljon kört, és szórja bele a közepébe a sonkát és a sajtot.
2. A tetejére locsolja az olajat, ízlés szerint sózza, és oregánóval ízesítse.
3. A sütőben 10 percig süsse.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Természetes
Tűzd fel magasra
Különleges tűzések
További cikkek
Mézes sütemény
És ami nem maradhat el a karácsonyi asztalokról, mézes sütemény, nem csak finom, látványnak is szép. »
Zöldséges rakottas, paradicsomos penne - két megunhatatlan zöldséges recept
Akkor lesz mindegyik izgalmas, ha sokféleképpen el tudjuk készíteni. »
Szimpla lecsó élénk fantáziával: 3 különleges lecsó, amit el kell készítened
A változatosság a lecsó esetében is gyönyörködtet. »
Gyorsabb és olcsóbb: befőzés helyett fagyasztás
A zöldséget csomagolás előtt érdemes blansírozni, így több mint egy évig is eláll a jégen. »
Gyümölcsből legalább fél kiló ajánlott naponta
A rendszeres zöldség- és gyümölcsfogyasztás - mikrotápanyag- és rosttartalmuk miatt - hozzájárul a szív- és érrendszer egészségének fenntartásához, daganatmegelőző hatású. »
Jótékony a vérkeringésre a zeller
Már a görög mitológiában is említik a zellert, afrodiziákumnak használták. »
 
Bíborvörös csoda: cékla minden mennyiségben
Sok káliumot tartalmaz, ami nagyon jót tesz az izmoknak. »
Pite, lepény, piskóta szilvával - 3 különleges szilvás finomság
Ne csak szilvás gombócot, hanem süteményeket is készítsen ebből a gyümölcsből! »
Az ebéd ereje: a saláta lehet a nyerő
A legtöbb ember számára az ebéd gyors, valamit bekapok esemény. »
3 napos diéta olívaolajjal
Amikor fogyókúrázunk, még a szokásosnál is fontosabb, hogy egészséges étkek kerüljenek a tányérunkba. »
Salsa fresca
Hozzávalók: 2 dl sűrű paradicsomszósz, 2 friss paradicsom, fél fej hagyma, 1 lime leve, 1 szárított chilipaprika, só, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi cukor. »
Segítünk, mit egyél! Kalóriaszámláló konyhaművészet
Ha számoljuk a kalóriákat, leadhatunk a súlyunkból anélkül, hogy az ételek élvezetéről le kellene mondanunk. »
Mit igen, mit nem?
A megismerkedés az egyik embernek a legizgalmasabb játék, a másiknak szükséges rossz.
Nyugtalan láb szindróma
A nyugtalan láb szindróma vagy tünetcsoport egyáltalán nem ritka kellemetlenség.
Veszélyes az összevissza táplálkozás
Az vagy, amit megeszel.
Így lehet jobb a napod!
Fitnesznapirendünk segítségével különösebb megerőltetés nélkül is egészségesebbnek érezhetjük magunkat.
Náthás? Sosem szabad félvállról venni
Súlyos szövődményei lehetnek a gyermekeknél egy enyhének tűnő megfázásnak.
Így előzd meg a megfázást - 6 tipp
Különösen a hosszú téli hónapok alatt gyengülhet le az immunrendszerünk.
Segítség, sír a baba! 5 tanács mit tegyünk
Az első három-hat hónapban a babák háromnegyede bizonyos napszakban jóval nyugtalanabb, sírósabb.
Szerelem receptje
Amikor az ember szerelmes, más színben látja a világot, szárnyal a hétköznapokban is.
A jó közérzet egyensúly kérdése
Egész életünkben egészségesen kellene élnünk.
Különleges testi-lelki gyakorlat
A jóga felfrissíti a testet és a lelket, de csakis a megfelelő foglalkozáson.
Már csak szerelemből házasodunk?
Nem nehéz magyarázatokat találni a talán meglepő statisztikai adatokra.
Tiszta konyhai munkafelület
Az alapanyagok jók, mégis van mire vigyázni.
 
Ma
13 / 8 °C
Holnap
11 / 5 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 946 napozó  
Mai névnap
Natália
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
DIVAT
Cicaszempár 3 lépésben
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Nagykanizsán, belvároshoz közel eladó felújítandó
Nagykanizsa
16 900 000 Ft
Otthon derékszögek nélkül
A Dwell épület legfőbb jellemzője, hogy egyetlen egy darab derékszög sem található sem az épület kialakításában, sem a berendezésében, bútorzatában.
Caterpillar ház Kaliforniában
A festői Carmel városában található a Caterpillar ház, ami tökéletesen illeszkedik a gyönyörű környezetbe.
Díjnyertes kockaépület Northampton-ból
Újra divatba jött a 60-as évek kockaformája, amely a kiegyensúlyozottságot hangsúlyozza elsődleges formavilágában.
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2019 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek