2019. június 19.  Gyárfás
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
3 vitamindús paradicsomos recept
2015. augusztus 03. - Gasztronómia
A piros, napérlelte paradicsom ételeink főszereplője. Lehet szósz, püré, de finomabbá teheti a pizzát is: a fogásokat nemcsak ízesíti, de díszíti is.

Ki hinné, hogy a paradicsom a burgonyafélék családjába tartozik? És azt, hogy nem is zöldség, hanem gyümölcs? Igaz, rendszertanilag a botanika mégis az előbbiként tartja számon.

A piros, gömbölyű finomság őshazája Közép- és Dél-Amerika. Európában a 16. század végén ismerték meg - spanyol, portugál hódítók által terjedt el. Magyarországra valószínűleg olasz, német, valamint balkáni közvetítéssel került.

Csinos külleme miatt kezdetben dísznövény volt: a 18. század második felében a főúri és a polgári kerteket ékesítette. Termesztése Budapest környékén kezdődött 1880 körül.

Értéke abban rejlik, hogy harmonikus összetételben tartalmazza a különböző aromaanyagokat, amelyet más növények ízben nem tudnak megközelíteni. A C-vitaminon kívül tucatnyi másik található benne, közöttük az A-, a B1- és a B2-vitamin.

Zölden viszont nem szabad fogyasztani, mert az éretlen szemek mérgeket tartalmaznak.

1. Padlizsános ravioli

Hozzávalók 4 személyre:

1 padlizsán, 1 cs. petrezselyem, 6 levél bazsalikom, néhány zsályalevél, 30 dkg liszt, 3 tojás, 20 dkg túró, 1 tk. sáfrány, 8 dkg darált dióbél, 6 dkg reszelt juhsajt, 2 doboz bazsalikomos paradicsomszósz

Előkészítés:

Tisztítsa meg, majd grillezze át a padlizsánt, és vágja apró darabokra. Aprítsa fel a petrezselymet, a bazsalikomot és a zsályaleveleket.

Elkészítés:

1. Gyúrjon a liszttel, a tojásokkal, a sáfránnyal és langyos vízzel rugalmas, kemény tésztát. Pihentesse fél órát. Adja a padlizsánhoz a túrót, a diót, a juhsajt felét, a petrezselymet, a bazsalikomot, a zsályát. Sózza, borsozza.
2. A tésztát nyújtsa téglalap alakúra. Halmozzon padlizsános töltelékkupacokat az egyik felére. Takarja be a tészta másik felével, és derelyevágóval szeljen 4x4 centiméteres táskákat (raviolit).
3. Sós vízben főzze ki. A maradék juhsajttal és paradicsomszósszal felváltva rétegezze kivajazott hőálló tálba. Sütőben 180 fokon süsse pirosra.

2. Paradicsomos, bazsalikomos kagylótészta kolbásszal és szalonnával

Hozzávalók 4 személyre:

1 fej vöröshagyma, fél gerezd fokhagyma, 15 dkg kolbász, 10 dkg szalonna, 25 dkg paradicsom, 1 cs. petrezselyem, 8-10 levél bazsalikom, 1 ek. olívaolaj, 30 dkg kagylótészta, 5 dkg reszelt juhsajt, 10 dkg mozzarella sajt, 1 tk. vaj

Elkészítés:

1. Tisztítsa meg és vágja apróra a hagymát és a fokhagymát. Szeletelje fel a kolbászt, a szalonnát vágja vékony csíkokra. Aprítsa fel a paradicsomot, a petrezselymet és a bazsalikomot.
2. A hagymát, a fokhagymát, a kolbászt, a szalonnát, a petrezselymet, a bazsalikomot és a paradicsomot tegye edénybe, locsolja meg az olajjal, és lassú tűzön egy órán át főzze.
3. A tésztát sós vízben főzze ki. Melegen keverje össze a vajjal, a mozzarella sajttal és a juhsajttal. A sajt olvadjon meg. Ízlés szerint sózza, borsozza, majd dolgozza össze a paradicsomos keverékkel.

3. Sonkás pizza paradicsomkarikákkal díszítve

Hozzávalók 2 személyre:

2 mélyhűtött pizza alaptészta, 2 szelet főtt sonka, 2 paradicsom, 5 dkg ementáli sajt, 1 tk. olaj, szárított oregánó

Előkészítés:

A pizzákat szobahőmérsékleten engedje fel. A sajtot vágja vékonyabb, a sonkát pedig vastagabb csíkokra. A paradicsomot szeletelje fel. A sütőt melegítse elő 200 fokra (gázsütő 3. fokozat).

Elkészítés:

1. A paradicsomszeletekből a pizzalapokon formáljon kört, és szórja bele a közepébe a sonkát és a sajtot.
2. A tetejére locsolja az olajat, ízlés szerint sózza, és oregánóval ízesítse.
3. A sütőben 10 percig süsse.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Jennifer Morrison
Rochas
Emmy Rossum
További cikkek
Gyümölcsből legalább fél kiló ajánlott naponta
A rendszeres zöldség- és gyümölcsfogyasztás - mikrotápanyag- és rosttartalmuk miatt - hozzájárul a szív- és érrendszer egészségének fenntartásához, daganatmegelőző hatású. »
Jótékony a vérkeringésre a zeller
Már a görög mitológiában is említik a zellert, afrodiziákumnak használták. »
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. »
Ha bio, akkor egészségesebb is?
A bioélelmiszerek egészségesebbek. »
Gömbölyítsen gombócokat! - három egyszerű, de nagyon finom recept
A mennyei étkek közé sorolják sokan a gombócokat, legyen túros-, szilvás-, gőzgombóc-, egy biztos, senki sem marad éhen a családban. »
Friss, ropogós és ízletes legyen - 3 különleges virslis recept
Spórolni soha sem szégyen, különösen, amikor a világ is erre kényszerít minket. »
 
Salsa fresca
Hozzávalók: 2 dl sűrű paradicsomszósz, 2 friss paradicsom, fél fej hagyma, 1 lime leve, 1 szárított chilipaprika, só, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi cukor. »
Segítünk, mit egyél! Kalóriaszámláló konyhaművészet
Ha számoljuk a kalóriákat, leadhatunk a súlyunkból anélkül, hogy az ételek élvezetéről le kellene mondanunk. »
Egyszerű gyümölcsös élvezetek - 3 rendkívül finom nyári édesség
Ha nem is lesz túl gazdag az idei gyümölcstermés, azért a főidényben érdemes néhány finom édességet elkészíteni belőlük. »
Szív alakú finomság az ünnepekre
A vaníliás koszorú szerkesztőségünk kedvenc aprósüteménye. »
Borral főzött és sütött fogások - 3 különleges recept
A bor íze, zamata finomítja az ételt. »
Alufóliába csomagolva kíméletesen sül a zöldség
A zöldségköret általában párolva kerül a tányérra, de ezt nem mindenki fogyasztja szívesen. »
Fehérjén alapuló diéta: erre esküsznek Hollywoodban - 45-50 dkg mínusz naponta
Az amerikai színésznők rendkívüli módon ügyelnek karcsúságukra.
Hajápolás a terhesség alatt
A nők egy részének éppen a terhesség idején a legszebb a hajuk.
3 napos diéta: Számolás nélkül is fogyhatunk - minden ebéd, vacsora 350 kcal
Ezekből az ételekből kedvünkre állíthatjuk össze az étrendünket.
Villámdiéta sok zöldséggel
Könnyű, finom eledelek sok-sok zöldfélével, ez ajánlataink lényege.
Kicikizik, mert udvarias, illedelmes, figyelmes
Gyakran okoz gondot a szülőknek, ha gyermekük olyan osztályba jár, ahol a gyerekek nem köszönnek, tolakodnak, egymás szavába vágnak.
Nem kell kényszeresen megfelelni
Sokezer éves szokások szerint éltek az emberek, míg a modern kor kitalálta: nem az az ideális, ha tettekkel, szavakkal bevalljuk, mennyire fontos számunkra a másik.
Érzelmi életünk befolyásolja egészségünket!
Az erős érzelmek egyáltalán nem ártalmasak az egészségre.
Családra szabott pihenés
Ausztria legdélibb tartományában kilenc fürdőtóban élvezhetjük az életet.
Így segíthetjük a baba fejlődését: 3 egyszerű gyakorlat
A fejlődést a változatos ingerek és a napi rendszerességgel végzett gyakorlatok hozzák meg.
Kicikizik, mert udvarias, illedelmes, figyelmes
Gyakran okoz gondot a szülőknek, ha gyermekük olyan osztályba jár, ahol a gyerekek nem köszönnek, tolakodnak, egymás szavába vágnak.
Férfit, nőt, de milyet?
Mindhiába internet, mobilmánia, emancipáció, a vágyaink nem tartanak lépést a villámgyors változásokkal.
Rodosz: Ha nem is a legnagyobb, de a legnaposabb közkedvelt görög sziget
Vakító napsütéssel, bájos óvárosokkal és hatalmas szállodákkal, kilométernyi hosszan kígyózó strandokkal fogadja a turistákat.
 
Ma
16 / 7 °C
Holnap
17 / 8 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 946 napozó  
Mai névnap
Gyárfás
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
DIVAT
Pompás pirosítók
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Eladó ingatlan
Kiskőrös
46 000 000 Ft
Westside Road: különleges családi ház Kaliforniából
A Dowling Studios munkáját dicséri ez a gyönyörű családi ház, amit Sonoma-ban, Kalifornia egyik kisvárosában építettek fel.
Simon Busse széke
Simon Busse ismét különlegeset alkotott ezzel a három lábú székkel, ami a Marionet nevet kapta.
Megkapó világítási ötletek a fürdőszobánkba
A fürdőszoba világításának megtervezése fontos része a helyiség kialakításakor, ezért érdemes kellő hangsúlyt fektetni erre a témára.
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2019 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek