2019. február 21.  Eleonóra
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
3 vitamindús paradicsomos recept
2015. augusztus 03. - Gasztronómia
A piros, napérlelte paradicsom ételeink főszereplője. Lehet szósz, püré, de finomabbá teheti a pizzát is: a fogásokat nemcsak ízesíti, de díszíti is.

Ki hinné, hogy a paradicsom a burgonyafélék családjába tartozik? És azt, hogy nem is zöldség, hanem gyümölcs? Igaz, rendszertanilag a botanika mégis az előbbiként tartja számon.

A piros, gömbölyű finomság őshazája Közép- és Dél-Amerika. Európában a 16. század végén ismerték meg - spanyol, portugál hódítók által terjedt el. Magyarországra valószínűleg olasz, német, valamint balkáni közvetítéssel került.

Csinos külleme miatt kezdetben dísznövény volt: a 18. század második felében a főúri és a polgári kerteket ékesítette. Termesztése Budapest környékén kezdődött 1880 körül.

Értéke abban rejlik, hogy harmonikus összetételben tartalmazza a különböző aromaanyagokat, amelyet más növények ízben nem tudnak megközelíteni. A C-vitaminon kívül tucatnyi másik található benne, közöttük az A-, a B1- és a B2-vitamin.

Zölden viszont nem szabad fogyasztani, mert az éretlen szemek mérgeket tartalmaznak.

1. Padlizsános ravioli

Hozzávalók 4 személyre:

1 padlizsán, 1 cs. petrezselyem, 6 levél bazsalikom, néhány zsályalevél, 30 dkg liszt, 3 tojás, 20 dkg túró, 1 tk. sáfrány, 8 dkg darált dióbél, 6 dkg reszelt juhsajt, 2 doboz bazsalikomos paradicsomszósz

Előkészítés:

Tisztítsa meg, majd grillezze át a padlizsánt, és vágja apró darabokra. Aprítsa fel a petrezselymet, a bazsalikomot és a zsályaleveleket.

Elkészítés:

1. Gyúrjon a liszttel, a tojásokkal, a sáfránnyal és langyos vízzel rugalmas, kemény tésztát. Pihentesse fél órát. Adja a padlizsánhoz a túrót, a diót, a juhsajt felét, a petrezselymet, a bazsalikomot, a zsályát. Sózza, borsozza.
2. A tésztát nyújtsa téglalap alakúra. Halmozzon padlizsános töltelékkupacokat az egyik felére. Takarja be a tészta másik felével, és derelyevágóval szeljen 4x4 centiméteres táskákat (raviolit).
3. Sós vízben főzze ki. A maradék juhsajttal és paradicsomszósszal felváltva rétegezze kivajazott hőálló tálba. Sütőben 180 fokon süsse pirosra.

2. Paradicsomos, bazsalikomos kagylótészta kolbásszal és szalonnával

Hozzávalók 4 személyre:

1 fej vöröshagyma, fél gerezd fokhagyma, 15 dkg kolbász, 10 dkg szalonna, 25 dkg paradicsom, 1 cs. petrezselyem, 8-10 levél bazsalikom, 1 ek. olívaolaj, 30 dkg kagylótészta, 5 dkg reszelt juhsajt, 10 dkg mozzarella sajt, 1 tk. vaj

Elkészítés:

1. Tisztítsa meg és vágja apróra a hagymát és a fokhagymát. Szeletelje fel a kolbászt, a szalonnát vágja vékony csíkokra. Aprítsa fel a paradicsomot, a petrezselymet és a bazsalikomot.
2. A hagymát, a fokhagymát, a kolbászt, a szalonnát, a petrezselymet, a bazsalikomot és a paradicsomot tegye edénybe, locsolja meg az olajjal, és lassú tűzön egy órán át főzze.
3. A tésztát sós vízben főzze ki. Melegen keverje össze a vajjal, a mozzarella sajttal és a juhsajttal. A sajt olvadjon meg. Ízlés szerint sózza, borsozza, majd dolgozza össze a paradicsomos keverékkel.

3. Sonkás pizza paradicsomkarikákkal díszítve

Hozzávalók 2 személyre:

2 mélyhűtött pizza alaptészta, 2 szelet főtt sonka, 2 paradicsom, 5 dkg ementáli sajt, 1 tk. olaj, szárított oregánó

Előkészítés:

A pizzákat szobahőmérsékleten engedje fel. A sajtot vágja vékonyabb, a sonkát pedig vastagabb csíkokra. A paradicsomot szeletelje fel. A sütőt melegítse elő 200 fokra (gázsütő 3. fokozat).

Elkészítés:

1. A paradicsomszeletekből a pizzalapokon formáljon kört, és szórja bele a közepébe a sonkát és a sajtot.
2. A tetejére locsolja az olajat, ízlés szerint sózza, és oregánóval ízesítse.
3. A sütőben 10 percig süsse.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Fiatalos és gyors
Fonott haj az Escada Sport-nál
Brood
További cikkek
Gyümölcsből legalább fél kiló ajánlott naponta
A rendszeres zöldség- és gyümölcsfogyasztás - mikrotápanyag- és rosttartalmuk miatt - hozzájárul a szív- és érrendszer egészségének fenntartásához, daganatmegelőző hatású. »
Jótékony a vérkeringésre a zeller
Már a görög mitológiában is említik a zellert, afrodiziákumnak használták. »
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. »
Ha bio, akkor egészségesebb is?
A bioélelmiszerek egészségesebbek. »
Gömbölyítsen gombócokat! - három egyszerű, de nagyon finom recept
A mennyei étkek közé sorolják sokan a gombócokat, legyen túros-, szilvás-, gőzgombóc-, egy biztos, senki sem marad éhen a családban. »
Friss, ropogós és ízletes legyen - 3 különleges virslis recept
Spórolni soha sem szégyen, különösen, amikor a világ is erre kényszerít minket. »
 
Salsa fresca
Hozzávalók: 2 dl sűrű paradicsomszósz, 2 friss paradicsom, fél fej hagyma, 1 lime leve, 1 szárított chilipaprika, só, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi cukor. »
Segítünk, mit egyél! Kalóriaszámláló konyhaművészet
Ha számoljuk a kalóriákat, leadhatunk a súlyunkból anélkül, hogy az ételek élvezetéről le kellene mondanunk. »
Egyszerű gyümölcsös élvezetek - 3 rendkívül finom nyári édesség
Ha nem is lesz túl gazdag az idei gyümölcstermés, azért a főidényben érdemes néhány finom édességet elkészíteni belőlük. »
Szív alakú finomság az ünnepekre
A vaníliás koszorú szerkesztőségünk kedvenc aprósüteménye. »
Borral főzött és sütött fogások - 3 különleges recept
A bor íze, zamata finomítja az ételt. »
Alufóliába csomagolva kíméletesen sül a zöldség
A zöldségköret általában párolva kerül a tányérra, de ezt nem mindenki fogyasztja szívesen. »
Több szeretetet!
Egyszerű örömöt varázsolni az életünkbe.
Méregtelenítés az új évben
Szilveszterkor ismét elhatározod, hogy január elsején új életet kezdesz? Az ünnepek alatti dőzsölés meglátszik az alakodon, a bőrödön és a közérzeteden?
Jóga mindig és mindenhol - 7 könnyű gyakorlat
Szívesen jógáznál, de nincs rá alkalmad, és nagyon elfoglalt vagy? Pedig nem is kell hozzá különórára járni: a gyakorlatokat beépítheted a hétköznapjaidba.
Erősíti az immunrendszert, mélyebb alvást biztosít
A masszázsból sokszor néhány perc is elég ahhoz, hogy kifejtse a hatását.
Apró örömökből nagy boldogság
Senki sem gondolhatja komolyan, hogy csak a szerelmesek és a gazdagok lehetnek boldogok! Az apró örömök bárkinél boldogsággá állnak össze.
A jó szándék nem elég
Rosszak a tapasztalataink a fogadalmakról.
Tévedni emberi, de csalódni a legrosszabb
Csalódnia kell annak, aki a fehér lovon érkező álomhercegre vár, esetleg már a földön akarja berendezni a mennyországot.
Szépségtippek téli hónapokra
A száraz bőr ápolása lényeges a téli hónapokban, hiszen nagyon megviseli a kinti hideg és a benti, száraz, meleg levegő.
Szervezetünk fontos építőkövei a nyomelemek
A nyomelemek hiánya a fáradtság és a betegségek forrása lehet.
Rossz hír a fogyókúrázóknak
A kalóriaszámlálás önmagában nem üdvözít, számolni kell a zsírokat is.
4 könnyen elkészíthető otthoni pakolás
Az arcunknak, dekoltázsunknak szüksége van a táplálásra az őszi időszakban.
Smink fel, smink le
Este feltétlenül mossuk le a sminket, a gondos ápolás teljességgel elengedhetetlen.
 
Ma
26 / 31 °C
Holnap
27 / 31 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 947 napozó  
Mai névnap
Eleonóra
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
 
  PHILIPS QG 3340/16 Szakállvágó  
DIVAT
Bőredzés indul!
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Családi ház
Bük
44 900 000 Ft
Dupla ház Spanyolországból
A Langarita Navarro Arquitectos álmodta meg a fenti képeken szereplő ikerházat és a spanyol Zaragoza városában húzták fel.
Hajóból kialakított otthon Hollandiából
Az alábbi képeken egy közepes vízkiszorítású uszályt láthatunk - lakássá átalakítva.
Napfényes ház Brüsszelből
A következő napfényes lakás Brüsszel egyik külvárosában lelhető fel.
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2018 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek