2018. április 24.  György
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Finom ételek és borok jellemzik Nápolyt
2011. április 02. - Gasztronómia
A mezőgazdaság mindig is kulcsfontosságú szerepet játszott Nápolyban és környékén, annak ellenére, hogy a terület több, mint a 80%-a hegyvidékes.

A finom ételek és borok választéka ezen a termékeny vidéken kétségkívül nagy bőséges. A vidék mezői és völgyteraszai zöldségek és fán termő gyümölcsök gazdag választékát biztosítja a termékeny talajnak és az állandó napsütésnek köszönhetően. Ilyenek pl. a narancs, citrom, mandarin, füge, nektarin, kajszi- és őszibarack és görögdinnye, a spárga és articsóka pedig korai zöldségek. A dombokat sűrűn átszövik a szőlővel teli indák ősszel, melyből bort készítenek és a táj jellegzetes desszert fogásait. A sajtoknak szintén széles választéka található meg ezen a vidéken. A (bivalytejből készült) ricotta- és mozarella sajtok kedveltek a főzéshez. Rengetegféle húst is fogyasztanak az itteniek, próbáljuk ki a szárított és füstölt húsokat, a nyers- és főtt sonkát és kolbászféléket.

Sok olyan sütemény és desszert is van itt, mely Campaniaban egyedülálló és amelyeket mindenképpen kóstoljunk meg.

A tenger bőséges hal- és rákféléket biztosít. Kagylóból elképesztően sokfajta létezik. A város utcáinak piacain megtapasztalhatjuk, hogy milyen gazdag termést ad a tenger.

Nápoly két népszerű ételéről híres, melyet mindenki ismer a világon. Ezt a legalább két jól ismert ételt a városban készítették el először. Egyikük a pizza, melyet kis mellékutcákban sütöttek először, és amit eredeti formájában még mindig meg lehet kóstolni helyes kis éttermekben. Természetesen a legjobb pizzát itt lehet kapni, ami egy sima paradicsomos, sajtos tésztalap, különböző egyéb díszítésekkel, melyet a szakács kénye-kedvére állít össze.

A majdhogynem Olaszország szimbólumának számító spagetti még ennél is ismertebb. Ez a helyi tészta minden olasz étteremben, még olyan távoli helyeken is, mint Sydney vagy San Francisco, kapható. A hosszú, vékony spagetti tészta kétségtelenül nápolyi ételnek számít, melyet vízben pont "al dante" keménységűre megfőznek, összegöngyölve mélytányérba helyeznek, meglocsolják olajjal vagy tejszínnel és számtalan féle szósszal vegyítik. Ezek közül az egyik az ún. con vongole, más néven kagylós tészta.

Az ősrégi olajfák biztosítják a mély árnyalatú aranyszínű olívaolajat, mely a legtöbb olasz étel elkészítéséhez nélkülözhetetlen. Az olajat természetesen meg is lehet vásárolni, hogy hazahozzuk. Az olasz saláták ötletesek, sokféle öntettel gazdagon meglocsolva készülnek.

Ezen a vidéken a szőlőművelésnek évezredes hagyománya van, és a helyiek borának híressége egészen a római uralkodó idejébe tekint vissza. A szőlőtőkéket még ezen az általában kellemes mediterrán éghajlaton is óvják. Amikorra elérkezik a szüret, a szőlők fürtökben lógnak a hosszú sorokon. A hegyoldal teraszairól származó borok nagyon népszerűek. A hegyoldalon hosszan kanyargó szőlőtőkéken termő és a vulkanikus talajnak köszönhetően szépen fejlődő nehéz fürtökből vörösbor készül. Legismertebb fajtája a Falerno. Ischiában - ahol fehérbort is készítenek - híres a vörös és fehér Mount Epomeo. Capri vörös- és fehérborát a helyi kiskocsmákban kóstolhatjuk meg.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Prada
Minimalista és laza
Rodarte
További cikkek
Salsa fresca
Hozzávalók: 2 dl sűrű paradicsomszósz, 2 friss paradicsom, fél fej hagyma, 1 lime leve, 1 szárított chilipaprika, só, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi cukor. »
Segítünk, mit egyél! Kalóriaszámláló konyhaművészet
Ha számoljuk a kalóriákat, leadhatunk a súlyunkból anélkül, hogy az ételek élvezetéről le kellene mondanunk. »
Egyszerű gyümölcsös élvezetek - 3 rendkívül finom nyári édesség
Ha nem is lesz túl gazdag az idei gyümölcstermés, azért a főidényben érdemes néhány finom édességet elkészíteni belőlük. »
Szív alakú finomság az ünnepekre
A vaníliás koszorú szerkesztőségünk kedvenc aprósüteménye. »
Borral főzött és sütött fogások - 3 különleges recept
A bor íze, zamata finomítja az ételt. »
Alufóliába csomagolva kíméletesen sül a zöldség
A zöldségköret általában párolva kerül a tányérra, de ezt nem mindenki fogyasztja szívesen. »
 
Jótékony a vérkeringésre a zeller
Már a görög mitológiában is említik a zellert, afrodiziákumnak használták. »
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. »
Ha bio, akkor egészségesebb is?
A bioélelmiszerek egészségesebbek. »
Gömbölyítsen gombócokat! - három egyszerű, de nagyon finom recept
A mennyei étkek közé sorolják sokan a gombócokat, legyen túros-, szilvás-, gőzgombóc-, egy biztos, senki sem marad éhen a családban. »
Friss, ropogós és ízletes legyen - 3 különleges virslis recept
Spórolni soha sem szégyen, különösen, amikor a világ is erre kényszerít minket. »
5 hasznos tanács zöldség fagyasztásához
Sok családban a befőzés mellett (helyett) egyre gyakrabban jut szerephez a fagyasztás. »
A legkisebbek szűrővizsgálata
Mi is az a szűrővizsgálat, és miért van szükség rá? Most induló sorozatunkban elsőként az újszülöttek vizsgálatairól olvashatnak.
Orgazmus oktatás
A fiatal férfiak jelentős része nincs tisztában a női test pontos működésével, és nem jellemző rájuk, hogy egy tanácsadótól kérjenek segítséget - még mit nem, inkább a pokol.
Hatékony zsírégetés egyszerűen
Beköszöntött a tavasz, ideje megszabadulni a hideg időben esetleg megnőtt zsírpárnáktól.
A séta is számít!
Mozgással könnyebben olvadnak a kilók.
Mintaétrend 1 napra: így hozd magad formába tavasszal!
Aki jól választja meg az étrendjét, megőrizheti az egészségét, és az életét is meghosszabbíthatja.
9 dolog, ami boldoggá tesz
Ha másokon segítünk, akkor magunknak is örömet szerzünk.
Csillagjegyünkből következtetni lehet az erogén zónánkra
Diszkrét harapás a fülcimpába vagy simogatás térdhajlatban - ki hinné, hogy a csillagjegyünkből következtetni lehet az erogén zónánkra.
Szépítő olajok, tápláló pakolások
A nyak az egyik legkényesebb testrészünk, amely azonnal és feltűnő módon árulkodik a korunkról.
Asztma: a stressz is hozzájárul a kialakulásához
Az állandó stressz alatt élő anyák gyermekei nagyobb eséllyel válhatnak asztmássá, mint azok, akik nyugodtabb szülő mellett nőnek fel - állítja egy amerikai tanulmány.
Délben, este: krumpli túróval - mínusz 1,5 kiló 3 nap alatt
Nem panaszkodhat, aki ezt a fogyókúrát választja, hiszen jóízű fogásokat ehet.
Dúdolással, dallal kísérve
A kisbaba mindennél jobban igényli az érintést, a szeretetet.
Nélkülözhetetlen még a gondolkodáshoz is!
A vashiány mintegy kétmilliárd embert érint a Földön, így ez az egyik leggyakoribb táplálkozási probléma.
 
Ma
16 / 9 °C
Holnap
20 / 14 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 950 napozó  
Mai névnap
György
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
 
  ROHNSON R 349 Vasaló  
DIVAT
Óriási pillák
 
 
PLETYKA
David Bowie nyerte el posztumusz a Brit Awards zenei gála fődíjait
 
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Kókán, Budapesttől 35 km-re kínálok
Kóka
13 600 000 Ft
Különleges villa Hollandiából
A képeken szereplő villa elsősorban ökológiai, másodsorban takarékosság szempontjából különleges, hiszen napjainkban egyre nagyobb teret kap a racionális életfilozófia, amely a lakókörnyezet kialakításában is kiteljesedni látszik.
Meghitt kis zugok
Azokban a kis alapterületű lakásokban is törekedni kell a nyugodt alvás biztosítására, ahol nincs mód hálószoba kialakítására.
A Lincoln rezidencia
Az EL Studio végezte a kivitelezést a képen látható Brooklyn-i lakáson, melyet Lincoln rezidenciának hívnak.
    Nyerj 10000 forint értékű KIKA vásárlási utalványt! ( x )  
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2017 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek