2018. február 25.  Géza
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Finom ételek és borok jellemzik Nápolyt
2011. április 02. - Gasztronómia
A mezőgazdaság mindig is kulcsfontosságú szerepet játszott Nápolyban és környékén, annak ellenére, hogy a terület több, mint a 80%-a hegyvidékes.

A finom ételek és borok választéka ezen a termékeny vidéken kétségkívül nagy bőséges. A vidék mezői és völgyteraszai zöldségek és fán termő gyümölcsök gazdag választékát biztosítja a termékeny talajnak és az állandó napsütésnek köszönhetően. Ilyenek pl. a narancs, citrom, mandarin, füge, nektarin, kajszi- és őszibarack és görögdinnye, a spárga és articsóka pedig korai zöldségek. A dombokat sűrűn átszövik a szőlővel teli indák ősszel, melyből bort készítenek és a táj jellegzetes desszert fogásait. A sajtoknak szintén széles választéka található meg ezen a vidéken. A (bivalytejből készült) ricotta- és mozarella sajtok kedveltek a főzéshez. Rengetegféle húst is fogyasztanak az itteniek, próbáljuk ki a szárított és füstölt húsokat, a nyers- és főtt sonkát és kolbászféléket.

Sok olyan sütemény és desszert is van itt, mely Campaniaban egyedülálló és amelyeket mindenképpen kóstoljunk meg.

A tenger bőséges hal- és rákféléket biztosít. Kagylóból elképesztően sokfajta létezik. A város utcáinak piacain megtapasztalhatjuk, hogy milyen gazdag termést ad a tenger.

Nápoly két népszerű ételéről híres, melyet mindenki ismer a világon. Ezt a legalább két jól ismert ételt a városban készítették el először. Egyikük a pizza, melyet kis mellékutcákban sütöttek először, és amit eredeti formájában még mindig meg lehet kóstolni helyes kis éttermekben. Természetesen a legjobb pizzát itt lehet kapni, ami egy sima paradicsomos, sajtos tésztalap, különböző egyéb díszítésekkel, melyet a szakács kénye-kedvére állít össze.

A majdhogynem Olaszország szimbólumának számító spagetti még ennél is ismertebb. Ez a helyi tészta minden olasz étteremben, még olyan távoli helyeken is, mint Sydney vagy San Francisco, kapható. A hosszú, vékony spagetti tészta kétségtelenül nápolyi ételnek számít, melyet vízben pont "al dante" keménységűre megfőznek, összegöngyölve mélytányérba helyeznek, meglocsolják olajjal vagy tejszínnel és számtalan féle szósszal vegyítik. Ezek közül az egyik az ún. con vongole, más néven kagylós tészta.

Az ősrégi olajfák biztosítják a mély árnyalatú aranyszínű olívaolajat, mely a legtöbb olasz étel elkészítéséhez nélkülözhetetlen. Az olajat természetesen meg is lehet vásárolni, hogy hazahozzuk. Az olasz saláták ötletesek, sokféle öntettel gazdagon meglocsolva készülnek.

Ezen a vidéken a szőlőművelésnek évezredes hagyománya van, és a helyiek borának híressége egészen a római uralkodó idejébe tekint vissza. A szőlőtőkéket még ezen az általában kellemes mediterrán éghajlaton is óvják. Amikorra elérkezik a szüret, a szőlők fürtökben lógnak a hosszú sorokon. A hegyoldal teraszairól származó borok nagyon népszerűek. A hegyoldalon hosszan kanyargó szőlőtőkéken termő és a vulkanikus talajnak köszönhetően szépen fejlődő nehéz fürtökből vörösbor készül. Legismertebb fajtája a Falerno. Ischiában - ahol fehérbort is készítenek - híres a vörös és fehér Mount Epomeo. Capri vörös- és fehérborát a helyi kiskocsmákban kóstolhatjuk meg.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Prada
Minimalista és laza
Rodarte
További cikkek
Salsa fresca
Hozzávalók: 2 dl sűrű paradicsomszósz, 2 friss paradicsom, fél fej hagyma, 1 lime leve, 1 szárított chilipaprika, só, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi cukor. »
Segítünk, mit egyél! Kalóriaszámláló konyhaművészet
Ha számoljuk a kalóriákat, leadhatunk a súlyunkból anélkül, hogy az ételek élvezetéről le kellene mondanunk. »
Egyszerű gyümölcsös élvezetek - 3 rendkívül finom nyári édesség
Ha nem is lesz túl gazdag az idei gyümölcstermés, azért a főidényben érdemes néhány finom édességet elkészíteni belőlük. »
Szív alakú finomság az ünnepekre
A vaníliás koszorú szerkesztőségünk kedvenc aprósüteménye. »
Borral főzött és sütött fogások - 3 különleges recept
A bor íze, zamata finomítja az ételt. »
Alufóliába csomagolva kíméletesen sül a zöldség
A zöldségköret általában párolva kerül a tányérra, de ezt nem mindenki fogyasztja szívesen. »
 
Jótékony a vérkeringésre a zeller
Már a görög mitológiában is említik a zellert, afrodiziákumnak használták. »
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. »
Ha bio, akkor egészségesebb is?
A bioélelmiszerek egészségesebbek. »
Gömbölyítsen gombócokat! - három egyszerű, de nagyon finom recept
A mennyei étkek közé sorolják sokan a gombócokat, legyen túros-, szilvás-, gőzgombóc-, egy biztos, senki sem marad éhen a családban. »
Friss, ropogós és ízletes legyen - 3 különleges virslis recept
Spórolni soha sem szégyen, különösen, amikor a világ is erre kényszerít minket. »
5 hasznos tanács zöldség fagyasztásához
Sok családban a befőzés mellett (helyett) egyre gyakrabban jut szerephez a fagyasztás. »
Előzzük meg a bajt!
Mindannyian tudjuk, hogy a mozgás, a sport milyen fontos szerepet játszik egészségünk megőrzésében.
Egészség sport nélkül is
Sokan szeretnénk sportos külsőt, de nehezen szánjuk el magunkat a cselekvésre.
Ettől leszel boldog és szép!
Akár nyár van, akár tél, a fürdőzés az egyik legjobb, legolcsóbb relaxáló program.
Pörgesd fel a hormonjaidat
Saját hormonjaiddal fiatalodhatsz meg.
Ma jó voltam, jó pontot kapok
Nem csak a kisiskolások kaphatnak jó pontokat - igaz, az ő piros és fekete pontjaik a füzetbe kerülnek.
Maradjunk jó formában! 7 kegyes csalás
Diéta és mozgás nélkül nem lehet lefogyni.
Nem nehéz eltévedni az egyirányú úton
A pszichológushoz fordulást még ma is inkább szégyenként élik meg az emberek.
Mi tesz jót a körmünknek?
Körmünket a legkülönbözőbb káros külső hatások érik, összeválogattuk, mire kell ügyelnünk.
Van öröm 50 felett is!
Az általános vélekedés szerint 50 felett már semmi jó nem vár egy nőre.
Elválasztó diétánál ezekre jó ha figyelsz
Slágerdiétának számít az a módszer, amely bizonyos szabály szerint párosítja az ételeket.
Tél és tavasz már nem árthat
Az évszakok hatással vannak a szervezetünkre.
6 kihagyhatatlan ajakápolási tanács a téli hideg ellen
A szánk környékét és az ajak bőrét erősen megviseli a hideg, szeles időjárás.
 
Ma
6 / 16 °C
Holnap
8 / 16 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 950 napozó  
Mai névnap
Géza
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
 
  AEG HR 5636 Villanyborotva, Fehér  
DIVAT
Óriási pillák
 
 
PLETYKA
David Bowie nyerte el posztumusz a Brit Awards zenei gála fődíjait
 
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Tárnoki új ikerház fiataloknak
Tárnok
35 500 000 Ft
Különleges villa Hollandiából
A képeken szereplő villa elsősorban ökológiai, másodsorban takarékosság szempontjából különleges, hiszen napjainkban egyre nagyobb teret kap a racionális életfilozófia, amely a lakókörnyezet kialakításában is kiteljesedni látszik.
Meghitt kis zugok
Azokban a kis alapterületű lakásokban is törekedni kell a nyugodt alvás biztosítására, ahol nincs mód hálószoba kialakítására.
A Lincoln rezidencia
Az EL Studio végezte a kivitelezést a képen látható Brooklyn-i lakáson, melyet Lincoln rezidenciának hívnak.
    Nyerj 10000 forint értékű KIKA vásárlási utalványt! ( x )  
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2017 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek