2017. május 23.  Dezső
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Finom ételek és borok jellemzik Nápolyt
2011. április 02. - Gasztronómia
A mezőgazdaság mindig is kulcsfontosságú szerepet játszott Nápolyban és környékén, annak ellenére, hogy a terület több, mint a 80%-a hegyvidékes.

A finom ételek és borok választéka ezen a termékeny vidéken kétségkívül nagy bőséges. A vidék mezői és völgyteraszai zöldségek és fán termő gyümölcsök gazdag választékát biztosítja a termékeny talajnak és az állandó napsütésnek köszönhetően. Ilyenek pl. a narancs, citrom, mandarin, füge, nektarin, kajszi- és őszibarack és görögdinnye, a spárga és articsóka pedig korai zöldségek. A dombokat sűrűn átszövik a szőlővel teli indák ősszel, melyből bort készítenek és a táj jellegzetes desszert fogásait. A sajtoknak szintén széles választéka található meg ezen a vidéken. A (bivalytejből készült) ricotta- és mozarella sajtok kedveltek a főzéshez. Rengetegféle húst is fogyasztanak az itteniek, próbáljuk ki a szárított és füstölt húsokat, a nyers- és főtt sonkát és kolbászféléket.

Sok olyan sütemény és desszert is van itt, mely Campaniaban egyedülálló és amelyeket mindenképpen kóstoljunk meg.

A tenger bőséges hal- és rákféléket biztosít. Kagylóból elképesztően sokfajta létezik. A város utcáinak piacain megtapasztalhatjuk, hogy milyen gazdag termést ad a tenger.

Nápoly két népszerű ételéről híres, melyet mindenki ismer a világon. Ezt a legalább két jól ismert ételt a városban készítették el először. Egyikük a pizza, melyet kis mellékutcákban sütöttek először, és amit eredeti formájában még mindig meg lehet kóstolni helyes kis éttermekben. Természetesen a legjobb pizzát itt lehet kapni, ami egy sima paradicsomos, sajtos tésztalap, különböző egyéb díszítésekkel, melyet a szakács kénye-kedvére állít össze.

A majdhogynem Olaszország szimbólumának számító spagetti még ennél is ismertebb. Ez a helyi tészta minden olasz étteremben, még olyan távoli helyeken is, mint Sydney vagy San Francisco, kapható. A hosszú, vékony spagetti tészta kétségtelenül nápolyi ételnek számít, melyet vízben pont "al dante" keménységűre megfőznek, összegöngyölve mélytányérba helyeznek, meglocsolják olajjal vagy tejszínnel és számtalan féle szósszal vegyítik. Ezek közül az egyik az ún. con vongole, más néven kagylós tészta.

Az ősrégi olajfák biztosítják a mély árnyalatú aranyszínű olívaolajat, mely a legtöbb olasz étel elkészítéséhez nélkülözhetetlen. Az olajat természetesen meg is lehet vásárolni, hogy hazahozzuk. Az olasz saláták ötletesek, sokféle öntettel gazdagon meglocsolva készülnek.

Ezen a vidéken a szőlőművelésnek évezredes hagyománya van, és a helyiek borának híressége egészen a római uralkodó idejébe tekint vissza. A szőlőtőkéket még ezen az általában kellemes mediterrán éghajlaton is óvják. Amikorra elérkezik a szüret, a szőlők fürtökben lógnak a hosszú sorokon. A hegyoldal teraszairól származó borok nagyon népszerűek. A hegyoldalon hosszan kanyargó szőlőtőkéken termő és a vulkanikus talajnak köszönhetően szépen fejlődő nehéz fürtökből vörösbor készül. Legismertebb fajtája a Falerno. Ischiában - ahol fehérbort is készítenek - híres a vörös és fehér Mount Epomeo. Capri vörös- és fehérborát a helyi kiskocsmákban kóstolhatjuk meg.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Vad hullámok
Nem a hajfény a titok nyitja
Vizes hatású textúra
További cikkek
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. »
Ha bio, akkor egészségesebb is?
A bioélelmiszerek egészségesebbek. »
Gömbölyítsen gombócokat! - három egyszerű, de nagyon finom recept
A mennyei étkek közé sorolják sokan a gombócokat, legyen túros-, szilvás-, gőzgombóc-, egy biztos, senki sem marad éhen a családban. »
Friss, ropogós és ízletes legyen - 3 különleges virslis recept
Spórolni soha sem szégyen, különösen, amikor a világ is erre kényszerít minket. »
5 hasznos tanács zöldség fagyasztásához
Sok családban a befőzés mellett (helyett) egyre gyakrabban jut szerephez a fagyasztás. »
14 zöldség-gyümölcs, amivel meg kell barátkoznunk
A táplálkozás életminőségünk egyik garanciája - persze csak ha a megfelelő dolgokat esszük. »
 
Egyszerű gyümölcsös élvezetek - 3 rendkívül finom nyári édesség
Ha nem is lesz túl gazdag az idei gyümölcstermés, azért a főidényben érdemes néhány finom édességet elkészíteni belőlük. »
Szív alakú finomság az ünnepekre
A vaníliás koszorú szerkesztőségünk kedvenc aprósüteménye. »
Borral főzött és sütött fogások - 3 különleges recept
A bor íze, zamata finomítja az ételt. »
Alufóliába csomagolva kíméletesen sül a zöldség
A zöldségköret általában párolva kerül a tányérra, de ezt nem mindenki fogyasztja szívesen. »
Két mesés almás finomság
Az a legjobb, ha hazait eszünk, gyakran csupán lé formájában kerül az asztalunkra, de mesés finomságok készíthetőek vele. »
Befőzés patikai szigorral
A finom kompóthoz vagy lekvárhoz nem elég a recept pontos betartása. »
Két ügyes trükk a feszes mellért
Néhány ügyes trükkel sokáig elkerülhető a plasztikai sebész.
Túró, tejszín, kamilla - ettől lesz bársonyos a bőröd!
A bolondos áprilisi időjárás is gyakran kiszárítja a bőrt, cserepessé teszi az ajkat.
Orvosi segítséggel megelőzhető a bőrrák
Harcba indulnak a bőrgyógyászok a melanoma ellen.
Narancsbőr elleni testtekercselés
Ezt a kezelést a sok nő csípőjén és combján megjelenő apró kis bőr alatti túrós részek, a narancsbőr megszüntetésére találták ki.
A jó emésztés 10 titka
Van hogy puffad, fáj a gyomra, s nem jó a közérzete? Hát persze, szinte mindenkivel előfordul.
Az új mindig csak egyszer új
Természetesen senki sem hibáztatható azért, ha már nem érzi ugyanazt a szenvedélyt partnere iránt, mint amit szerelmük hajnalán.
Perverz vagy sem?
Vajon milyen sötét titkokat rejt mások hálószobája? Nos, újabban már szinte arra kell erőfeszítéseket tennünk, hogy ne kelljen meghallgatnunk ismerőseink vagy a celebek szexuális életének kendőzetlen részleteit.
8 dolog, amelyről nem beszélünk
A terhesség nem minden esetben kilenc hónapon át tartó, rózsaszín leányálom.
Mit rejt a tej fogyasztása a rákos sejtek ellen?
A kalcium fontos a rákos sejtek elpusztításában, a kockázat kivédésében.
A Hold a horoszkópházakban
A horoszkópban a Hold jelöli az ember lelkivilágát, az érzelmeket, az ösztönöket, az intuíciót, a hangulatot, az anyaságot.
A macska tényleg veszélyes a kismamára?
Macskás házaknál nem ritka, hogy a terhesség miatt kénytelenek megszabadulni az állattól, annyira rettegnek a toxoplazmózistól.
A magány gyógyítható - 7 tuti tipp, hogyan csináld
Nincsenek egyedül a magányosok: sokan osztoznak a sorsukban.
 
Ma
7 / 14 °C
Holnap
7 / 16 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 949 napozó  
Mai névnap
Dezső
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
 
  BaByliss E823E Komplett arcszőrzet nyíró szett  
DIVAT
2017-es tavaszi szépségtrendek: fruzira-, smink- és manikűr
 
 
PLETYKA
David Bowie nyerte el posztumusz a Brit Awards zenei gála fődíjait
 
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Gödi zöldövezeti 6 szobás ház akár 3 generációnak műhellyel garázsokkal!
Göd
44 900 000 Ft
Egy portugál ház több jelentésben
Az alábbi képeken látható épület tervezője Pedro Reis, portugál szakember volt.
Elérkezett az idő a szobanövényeink átültetésére
A tavasz a szobanövények életében is nagy változást jelent.
Mackilston ház Simon Winstanley-től
Különleges környezetbarát ház Simon Winstanley építésztől.
    Nyerj 10000 forint értékű KIKA vásárlási utalványt! ( x )  
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2017 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek