2017. szeptember 21.  Máté
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Finom ételek és borok jellemzik Nápolyt
2011. április 02. - Gasztronómia
A mezőgazdaság mindig is kulcsfontosságú szerepet játszott Nápolyban és környékén, annak ellenére, hogy a terület több, mint a 80%-a hegyvidékes.

A finom ételek és borok választéka ezen a termékeny vidéken kétségkívül nagy bőséges. A vidék mezői és völgyteraszai zöldségek és fán termő gyümölcsök gazdag választékát biztosítja a termékeny talajnak és az állandó napsütésnek köszönhetően. Ilyenek pl. a narancs, citrom, mandarin, füge, nektarin, kajszi- és őszibarack és görögdinnye, a spárga és articsóka pedig korai zöldségek. A dombokat sűrűn átszövik a szőlővel teli indák ősszel, melyből bort készítenek és a táj jellegzetes desszert fogásait. A sajtoknak szintén széles választéka található meg ezen a vidéken. A (bivalytejből készült) ricotta- és mozarella sajtok kedveltek a főzéshez. Rengetegféle húst is fogyasztanak az itteniek, próbáljuk ki a szárított és füstölt húsokat, a nyers- és főtt sonkát és kolbászféléket.

Sok olyan sütemény és desszert is van itt, mely Campaniaban egyedülálló és amelyeket mindenképpen kóstoljunk meg.

A tenger bőséges hal- és rákféléket biztosít. Kagylóból elképesztően sokfajta létezik. A város utcáinak piacain megtapasztalhatjuk, hogy milyen gazdag termést ad a tenger.

Nápoly két népszerű ételéről híres, melyet mindenki ismer a világon. Ezt a legalább két jól ismert ételt a városban készítették el először. Egyikük a pizza, melyet kis mellékutcákban sütöttek először, és amit eredeti formájában még mindig meg lehet kóstolni helyes kis éttermekben. Természetesen a legjobb pizzát itt lehet kapni, ami egy sima paradicsomos, sajtos tésztalap, különböző egyéb díszítésekkel, melyet a szakács kénye-kedvére állít össze.

A majdhogynem Olaszország szimbólumának számító spagetti még ennél is ismertebb. Ez a helyi tészta minden olasz étteremben, még olyan távoli helyeken is, mint Sydney vagy San Francisco, kapható. A hosszú, vékony spagetti tészta kétségtelenül nápolyi ételnek számít, melyet vízben pont "al dante" keménységűre megfőznek, összegöngyölve mélytányérba helyeznek, meglocsolják olajjal vagy tejszínnel és számtalan féle szósszal vegyítik. Ezek közül az egyik az ún. con vongole, más néven kagylós tészta.

Az ősrégi olajfák biztosítják a mély árnyalatú aranyszínű olívaolajat, mely a legtöbb olasz étel elkészítéséhez nélkülözhetetlen. Az olajat természetesen meg is lehet vásárolni, hogy hazahozzuk. Az olasz saláták ötletesek, sokféle öntettel gazdagon meglocsolva készülnek.

Ezen a vidéken a szőlőművelésnek évezredes hagyománya van, és a helyiek borának híressége egészen a római uralkodó idejébe tekint vissza. A szőlőtőkéket még ezen az általában kellemes mediterrán éghajlaton is óvják. Amikorra elérkezik a szüret, a szőlők fürtökben lógnak a hosszú sorokon. A hegyoldal teraszairól származó borok nagyon népszerűek. A hegyoldalon hosszan kanyargó szőlőtőkéken termő és a vulkanikus talajnak köszönhetően szépen fejlődő nehéz fürtökből vörösbor készül. Legismertebb fajtája a Falerno. Ischiában - ahol fehérbort is készítenek - híres a vörös és fehér Mount Epomeo. Capri vörös- és fehérborát a helyi kiskocsmákban kóstolhatjuk meg.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Eltűzött tincsek
Fonni mindenki tud
Hajkorona
További cikkek
Segítünk, mit egyél! Kalóriaszámláló konyhaművészet
Ha számoljuk a kalóriákat, leadhatunk a súlyunkból anélkül, hogy az ételek élvezetéről le kellene mondanunk. »
Egyszerű gyümölcsös élvezetek - 3 rendkívül finom nyári édesség
Ha nem is lesz túl gazdag az idei gyümölcstermés, azért a főidényben érdemes néhány finom édességet elkészíteni belőlük. »
Szív alakú finomság az ünnepekre
A vaníliás koszorú szerkesztőségünk kedvenc aprósüteménye. »
Borral főzött és sütött fogások - 3 különleges recept
A bor íze, zamata finomítja az ételt. »
Alufóliába csomagolva kíméletesen sül a zöldség
A zöldségköret általában párolva kerül a tányérra, de ezt nem mindenki fogyasztja szívesen. »
Két mesés almás finomság
Az a legjobb, ha hazait eszünk, gyakran csupán lé formájában kerül az asztalunkra, de mesés finomságok készíthetőek vele. »
 
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. »
Ha bio, akkor egészségesebb is?
A bioélelmiszerek egészségesebbek. »
Gömbölyítsen gombócokat! - három egyszerű, de nagyon finom recept
A mennyei étkek közé sorolják sokan a gombócokat, legyen túros-, szilvás-, gőzgombóc-, egy biztos, senki sem marad éhen a családban. »
Friss, ropogós és ízletes legyen - 3 különleges virslis recept
Spórolni soha sem szégyen, különösen, amikor a világ is erre kényszerít minket. »
5 hasznos tanács zöldség fagyasztásához
Sok családban a befőzés mellett (helyett) egyre gyakrabban jut szerephez a fagyasztás. »
14 zöldség-gyümölcs, amivel meg kell barátkoznunk
A táplálkozás életminőségünk egyik garanciája - persze csak ha a megfelelő dolgokat esszük. »
Az Út - önmagad felé
A spiritualitás (ismét) egyre nagyobb teret hódít magának világunkban, egyre többen eveznek ezoterikus vizekre, azt remélve, hogy a bennük felmerülő kérdéseikre választ kapnak, illetve élethelyzeteik során kialakult gondjaikat nagyobb sikerrel lesznek képesek megoldani.
Fejleszd az SI-det!
A témába vágó könyvek és ismeretterjesztő filmek mellett a leghatékonyabb módja a szexuális intelligencia fejlesztésének egy olyan partner, akivel őszintén lehet beszélgetni.
Melyik csoportba tartozol?
Megfelelő diéta kiválasztása nehéz és időigényes.
Fogyókúra: Nem tesz jót a túl sok állati fehérje
A magas fehérjetartalmú étrend miatt károsodhat a bélrendszer baktériumflórája, és fokozza a potenciálisan káros bakteriális anyagcseretermékek mennyiségét a belekben.
3 napos diéta: Esti szendviccsel is fogyhat
A fogyókúrák többségéhez főzni kell.
5 érv, hogy miért élj boldog párkapcsolatban
Az együttélés szövetség, amelyben gyakran kell kompromisszumot kötni, esetleg áldozatot hozni - mindkét félnek.
Esély az egészséges magzatnak
A Down-kór a leggyakoribb kromoszómabetegség, amely óriási terhet ró a családtagokra is.
Vajon mi a jó a nőnek húsztól kilencvenkilenc éves korig?
Közhely, hogy minden kornak megvan a szépsége.
8 jó tanács zűrzavaros nőszemélyeknek
Az ember lánya futva közlekedik, mégis mindenhonnan elkésik, látástól vakulásig dolgozik, mégis egyre nagyobb kupacban gyűl íróasztalán a hátralék.
Keresztallergia: szinte kiszámíthatatlan
Számos dolog keseríti meg az allergiások életét, de talán a legmeglepőbb és legkiszámíthatatlanabb - a keresztallergiás reakció.
Boldog házasság titka
A párkapcsolatok ma átlagosan tizenegy évig tartanak.
Szépüljünk szilvával! 3 házi praktika
Csökkenti a gyulladást, antioxidánsokban gazdag, hidratáló, ráadásul nyugtatja az érzékeny bőrt.
 
Ma
12 / 7 °C
Holnap
10 / 5 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 948 napozó  
Mai névnap
Máté
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
 
  ROWENTA CF3710 So Curls Automata hajgöndörítő II.osztály  
DIVAT
Színre színt
 
 
PLETYKA
David Bowie nyerte el posztumusz a Brit Awards zenei gála fődíjait
 
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Soroksáron, 6 szobás 168 m2-es-es, 22, 0-es
Budapest 23. kerület
31 900 000 Ft
A "szivárvány ház" Londonból
A következő képekkel elsősorban fiatalabb és merészebb olvasóinknak próbálunk kedveskedni.
Mini ház 2.0
Előregyártott mini ház koncepcióját fejlesztette tovább a Sommarnöjen.
A "rózsa ház" Los Angelesben
Az alábbi díjnyertes "rózsa" házat a Los Angeles-i Venice Beach-en találhatjuk meg, a Rose House (Rózsa Ház) nevet kapta és a DualArchitechts tervezte.
    Nyerj 10000 forint értékű KIKA vásárlási utalványt! ( x )  
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2017 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek