2017. október 18.  Lukács
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Rodosz ízvilága
2009. június 22. - Gasztronómia
A jó görög étel egyáltalán nem ellentmondásos, mint ahogyan azt állítják. A legjobb esetben is némi kedvező hasonlóságot mutat a mediterrán konyhával.

Ne rohanjunk egyből a szembetűnő turista létesítményekbe, várjuk ki és nézzük meg, hogy a görögök hová mennek. Rodoszon a legtöbb étterem felfedezte, hogy az európaiak forrón szeretik az ételüket - nem langyosan (jobb az emésztésnek), ahogy az a görögöknél szokásos.

Az előételek: tarmasaláta (füstölt tőkehal ikrával), traziki (fokhagymás joghurt mentával és uborkával), elié (zöld vagy fekete olajbogyó), rossikisaláta (majonézes burgonyasaláta), yigándes (karóbab paradicsomszószban vagy vinaigretteben), kolokithákia (rántott cukkini) amit skordhália (egyszerű fokhagymaszósz) körítéssel tálalnak, mavromatiká (fekete szemű baba), sagnáki (rántott sajt), illetve kis sajtos (tiropitta) vagy spenótos (spanachópitta) tészták. Rodosz a vegetáriánusokról is gondoskodik, hiszen elfogadják, hogy nem esznek húst bár ez teljesen idegen a görögöktől. A görög nyelvben a vegetáriánus szó megfelelője a hortofágos (fűevő) - ami mindent elmond.

Rodoszon a hal nagyon drága és importált - a helyben fogott halak mennyisége visszaesett a túlhalászat miatt. Érdekes megkóstolni a barboúniát (grillezett vörös márna), a maridhest (rántott apróhal) és a xifiát (olajban és citromban marinált grillezett kardhal). A kalamarákia (olajban sült polip) frissen ízletes, a garidhes (garélarák vagy fűszeres garnéla rák) mindig drága.

A húsételek: keftédhes (húsgombócok), biftékia (egyfajta húspogácsás hamburger) és katsiki (rántott gida).

A szezonban ízletes gyümölcsöket vásárolhatunk. A rodosziak nagyon édesszájúak, a süteményeket pedig a zacharoplastiákban (sütemény kávéház) veszik meg - nem étteremben fogyasztanak desszertet. A baklavá egy mogyoróval töltött felfújt tészta, amit cukorsziruppal öntenek le. A kataifi tésztába tekert apróra vágott dió és méz keveréke. Rodoszon nagyon kedvelik a mézet, különösen a folyósabb fajtát, amelyet gyakran joghurtra öntve tálalnak fel. Remek lehet ebéd mellett vagy pikniken fogyasztott kiegészítők lehetnek a fent említett tészták fonott változatai. A tiropitta sajttal töltött, a spanachopitta spenóttal és sajttal töltött, az eliopitta pedig olajbogyókkal töltött tészta. A féta a legismertebb görög sajtfajta - ha ömlesztetten vásároljuk meg, előtte kóstoljunk bele, mert néhány fajta nagyon sós lehet.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Alkalmi és mélyreható
Missoni
Ferde konty
További cikkek
Segítünk, mit egyél! Kalóriaszámláló konyhaművészet
Ha számoljuk a kalóriákat, leadhatunk a súlyunkból anélkül, hogy az ételek élvezetéről le kellene mondanunk. »
Egyszerű gyümölcsös élvezetek - 3 rendkívül finom nyári édesség
Ha nem is lesz túl gazdag az idei gyümölcstermés, azért a főidényben érdemes néhány finom édességet elkészíteni belőlük. »
Szív alakú finomság az ünnepekre
A vaníliás koszorú szerkesztőségünk kedvenc aprósüteménye. »
Borral főzött és sütött fogások - 3 különleges recept
A bor íze, zamata finomítja az ételt. »
Alufóliába csomagolva kíméletesen sül a zöldség
A zöldségköret általában párolva kerül a tányérra, de ezt nem mindenki fogyasztja szívesen. »
Két mesés almás finomság
Az a legjobb, ha hazait eszünk, gyakran csupán lé formájában kerül az asztalunkra, de mesés finomságok készíthetőek vele. »
 
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. »
Ha bio, akkor egészségesebb is?
A bioélelmiszerek egészségesebbek. »
Gömbölyítsen gombócokat! - három egyszerű, de nagyon finom recept
A mennyei étkek közé sorolják sokan a gombócokat, legyen túros-, szilvás-, gőzgombóc-, egy biztos, senki sem marad éhen a családban. »
Friss, ropogós és ízletes legyen - 3 különleges virslis recept
Spórolni soha sem szégyen, különösen, amikor a világ is erre kényszerít minket. »
5 hasznos tanács zöldség fagyasztásához
Sok családban a befőzés mellett (helyett) egyre gyakrabban jut szerephez a fagyasztás. »
14 zöldség-gyümölcs, amivel meg kell barátkoznunk
A táplálkozás életminőségünk egyik garanciája - persze csak ha a megfelelő dolgokat esszük. »
A legnehezebb nap is kellemes véget érhet! 8 lazítási tipp
Gyorsan elkészített vacsora, ragyogó arcbőr három perc alatt.
Tea a testnek és a léleknek
Egy csésze még nem okoz csodát, de segít a megnyugvásban.
Kedvetlen, fáradt? Lehet, a mája rendetlenkedik!
A máj jó ideig szó nélkül gondoskodik a jégkrém, a tejszínhab, a sült krumpli, a sör vagy a gyomorkeserű okozta károk enyhítéséről.
Hogyan csökkenthetjük a poratkaveszélyt?
Az állandó lesben álló, mikroszkóp nélkül láthatatlan, apró házi poratka otthonunk természetes szemételtakarítója.
Jól kezelhető a szénanátha
Még nem ért véget a pollenszezon.
Fogcsikorgatás veszélyei: jobb, ha odafigyelsz rá!
Fáj a feje, feszül a válla? Elképesztő, hogy éjszakai fogcsikorgatás okozza a galibát.
Hogyan tartsuk meg az álomsúlyt a fogyókúra befejezése után?
Végre véget ért a fogyókúra, s ismét a régi kedvenc farmerünket hordjuk.
A hátfájás a fejben kezdődik
Alig van ma olyan felnőtt, aki ne ismerné a stressz okozta kínokat.
Az elhízás veszélyesebb az alkoholnál
Aki azt gondolja, hogy csak a nagy mennyiségű alkohol veszélyes a májra, az nagyon - stílszerűen szólva: súlyosan - téved!
Nagy levegővel boldogan - 3 légzési gyakorlat, ami megöli a stresszt
Az izgalomtól szinte kifogyunk a szuszból.
Támadnak a pajzstetvek
Szobanövényeink egyik leggyakoribb kártevője a pajzstetű.
Beavassuk-e a főnököt?
Minden munkahelyen alakulnak barátságok, bimbóznak szerelmek, de azért jobb nem összekeverni a hivatalt és a magánéletet.
 
Ma
12 / 7 °C
Holnap
10 / 5 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 949 napozó  
Mai névnap
Lukács
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
 
  ROWENTA CF3710 So Curls Automata hajgöndörítő II.osztály  
DIVAT
Alkalmi és mélyreható
 
 
PLETYKA
David Bowie nyerte el posztumusz a Brit Awards zenei gála fődíjait
 
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
20. keri tetőtérbeépítéssel bővíthető felújított házrész!
Budapest 20. kerület
12 500 000 Ft
F-Fehér ház Japánban
Takaro Yamamoto építész nagyot álmodott, tókiói székhelyén magánudvart épített a családi házba.
Fonal váza Aurélie Richard
A francia dizájner Aurélie Richard egyszerű faelemeket kötött össze fonallal, középen egy üveg vázával.
A "Veth Villa" Hollandiából
Egy holland érdekeltségű építőipari cég, a 123 DV munkáját láthatjuk az alábbi képsorozaton a hollandiai Hattem városából.
    Nyerj 10000 forint értékű KIKA vásárlási utalványt! ( x )  
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2017 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek