2017. december 16.  Etelka
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Rodosz ízvilága
2009. június 22. - Gasztronómia
A jó görög étel egyáltalán nem ellentmondásos, mint ahogyan azt állítják. A legjobb esetben is némi kedvező hasonlóságot mutat a mediterrán konyhával.

Ne rohanjunk egyből a szembetűnő turista létesítményekbe, várjuk ki és nézzük meg, hogy a görögök hová mennek. Rodoszon a legtöbb étterem felfedezte, hogy az európaiak forrón szeretik az ételüket - nem langyosan (jobb az emésztésnek), ahogy az a görögöknél szokásos.

Az előételek: tarmasaláta (füstölt tőkehal ikrával), traziki (fokhagymás joghurt mentával és uborkával), elié (zöld vagy fekete olajbogyó), rossikisaláta (majonézes burgonyasaláta), yigándes (karóbab paradicsomszószban vagy vinaigretteben), kolokithákia (rántott cukkini) amit skordhália (egyszerű fokhagymaszósz) körítéssel tálalnak, mavromatiká (fekete szemű baba), sagnáki (rántott sajt), illetve kis sajtos (tiropitta) vagy spenótos (spanachópitta) tészták. Rodosz a vegetáriánusokról is gondoskodik, hiszen elfogadják, hogy nem esznek húst bár ez teljesen idegen a görögöktől. A görög nyelvben a vegetáriánus szó megfelelője a hortofágos (fűevő) - ami mindent elmond.

Rodoszon a hal nagyon drága és importált - a helyben fogott halak mennyisége visszaesett a túlhalászat miatt. Érdekes megkóstolni a barboúniát (grillezett vörös márna), a maridhest (rántott apróhal) és a xifiát (olajban és citromban marinált grillezett kardhal). A kalamarákia (olajban sült polip) frissen ízletes, a garidhes (garélarák vagy fűszeres garnéla rák) mindig drága.

A húsételek: keftédhes (húsgombócok), biftékia (egyfajta húspogácsás hamburger) és katsiki (rántott gida).

A szezonban ízletes gyümölcsöket vásárolhatunk. A rodosziak nagyon édesszájúak, a süteményeket pedig a zacharoplastiákban (sütemény kávéház) veszik meg - nem étteremben fogyasztanak desszertet. A baklavá egy mogyoróval töltött felfújt tészta, amit cukorsziruppal öntenek le. A kataifi tésztába tekert apróra vágott dió és méz keveréke. Rodoszon nagyon kedvelik a mézet, különösen a folyósabb fajtát, amelyet gyakran joghurtra öntve tálalnak fel. Remek lehet ebéd mellett vagy pikniken fogyasztott kiegészítők lehetnek a fent említett tészták fonott változatai. A tiropitta sajttal töltött, a spanachopitta spenóttal és sajttal töltött, az eliopitta pedig olajbogyókkal töltött tészta. A féta a legismertebb görög sajtfajta - ha ömlesztetten vásároljuk meg, előtte kóstoljunk bele, mert néhány fajta nagyon sós lehet.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Prada
Minimalista és laza
Rodarte
További cikkek
Salsa fresca
Hozzávalók: 2 dl sűrű paradicsomszósz, 2 friss paradicsom, fél fej hagyma, 1 lime leve, 1 szárított chilipaprika, só, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi cukor. »
Segítünk, mit egyél! Kalóriaszámláló konyhaművészet
Ha számoljuk a kalóriákat, leadhatunk a súlyunkból anélkül, hogy az ételek élvezetéről le kellene mondanunk. »
Egyszerű gyümölcsös élvezetek - 3 rendkívül finom nyári édesség
Ha nem is lesz túl gazdag az idei gyümölcstermés, azért a főidényben érdemes néhány finom édességet elkészíteni belőlük. »
Szív alakú finomság az ünnepekre
A vaníliás koszorú szerkesztőségünk kedvenc aprósüteménye. »
Borral főzött és sütött fogások - 3 különleges recept
A bor íze, zamata finomítja az ételt. »
Alufóliába csomagolva kíméletesen sül a zöldség
A zöldségköret általában párolva kerül a tányérra, de ezt nem mindenki fogyasztja szívesen. »
 
Jótékony a vérkeringésre a zeller
Már a görög mitológiában is említik a zellert, afrodiziákumnak használták. »
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. »
Ha bio, akkor egészségesebb is?
A bioélelmiszerek egészségesebbek. »
Gömbölyítsen gombócokat! - három egyszerű, de nagyon finom recept
A mennyei étkek közé sorolják sokan a gombócokat, legyen túros-, szilvás-, gőzgombóc-, egy biztos, senki sem marad éhen a családban. »
Friss, ropogós és ízletes legyen - 3 különleges virslis recept
Spórolni soha sem szégyen, különösen, amikor a világ is erre kényszerít minket. »
5 hasznos tanács zöldség fagyasztásához
Sok családban a befőzés mellett (helyett) egyre gyakrabban jut szerephez a fagyasztás. »
Elválasztó diétánál ezekre jó ha figyelsz
Slágerdiétának számít az a módszer, amely bizonyos szabály szerint párosítja az ételeket.
Tél és tavasz már nem árthat
Az évszakok hatással vannak a szervezetünkre.
6 kihagyhatatlan ajakápolási tanács a téli hideg ellen
A szánk környékét és az ajak bőrét erősen megviseli a hideg, szeles időjárás.
4 alpesi módszer amitől felfrissülhetsz testileg-lelkileg
A felfrissülésre vágyók igazi kincseskamrája a hegyvidék.
4 hasznos tanács a tökéletes testápolásért
Praktikus ötletekkel, tanácsokkal segítünk abban, hogyan teheted szebbé a bőröd.
Mi legyen a házi patikában?
A házi patika arra való, hogy ha szükség van rá, kéznél legyen a megfelelő gyógyszer.
Miről mesél a száj?
Nagyobb felsőajak - mély érzelmi és lelki életről mesél.
Különleges mozgásforma a jóga
Tévedés lenne azt hinni, hogy a jógázás kizárólag nőknek való.
Gyors szex csodákra képes
Hibázik, aki elbizakodott a párkapcsolatban.
8 hazugság a szexről
Rengeteg benyomást és üzenetet kapunk a szexről, szüleinktől, barátainktól, a médiából, illetve iskolából vagy vallási intézményekből.
Így lazítsunk stresszes helyzetekben!
Néhány trükkel bármikor megnyugodhatunk.
A cukor nem tesz cukorbeteggé
A ma már népbetegségnek számító cukorbetegséggel kapcsolatban rengeteg a tévhit.
 
Ma
6 / 16 °C
Holnap
8 / 16 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 950 napozó  
Mai névnap
Etelka
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
 
  REMINGTON CI 96W1 Silk Kúpvas  
DIVAT
Óriási pillák
 
 
PLETYKA
David Bowie nyerte el posztumusz a Brit Awards zenei gála fődíjait
 
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Pomázon zöldövezeti mellékutcában 2 vagy 3 generációs ház!
Pomáz
40 000 000 Ft
Különleges villa Hollandiából
A képeken szereplő villa elsősorban ökológiai, másodsorban takarékosság szempontjából különleges, hiszen napjainkban egyre nagyobb teret kap a racionális életfilozófia, amely a lakókörnyezet kialakításában is kiteljesedni látszik.
Meghitt kis zugok
Azokban a kis alapterületű lakásokban is törekedni kell a nyugodt alvás biztosítására, ahol nincs mód hálószoba kialakítására.
A Lincoln rezidencia
Az EL Studio végezte a kivitelezést a képen látható Brooklyn-i lakáson, melyet Lincoln rezidenciának hívnak.
    Nyerj 10000 forint értékű KIKA vásárlási utalványt! ( x )  
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2017 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek