2017. június 23.  Zoltán
   
   
Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 
Rodosz ízvilága
2009. június 22. - Gasztronómia
A jó görög étel egyáltalán nem ellentmondásos, mint ahogyan azt állítják. A legjobb esetben is némi kedvező hasonlóságot mutat a mediterrán konyhával.

Ne rohanjunk egyből a szembetűnő turista létesítményekbe, várjuk ki és nézzük meg, hogy a görögök hová mennek. Rodoszon a legtöbb étterem felfedezte, hogy az európaiak forrón szeretik az ételüket - nem langyosan (jobb az emésztésnek), ahogy az a görögöknél szokásos.

Az előételek: tarmasaláta (füstölt tőkehal ikrával), traziki (fokhagymás joghurt mentával és uborkával), elié (zöld vagy fekete olajbogyó), rossikisaláta (majonézes burgonyasaláta), yigándes (karóbab paradicsomszószban vagy vinaigretteben), kolokithákia (rántott cukkini) amit skordhália (egyszerű fokhagymaszósz) körítéssel tálalnak, mavromatiká (fekete szemű baba), sagnáki (rántott sajt), illetve kis sajtos (tiropitta) vagy spenótos (spanachópitta) tészták. Rodosz a vegetáriánusokról is gondoskodik, hiszen elfogadják, hogy nem esznek húst bár ez teljesen idegen a görögöktől. A görög nyelvben a vegetáriánus szó megfelelője a hortofágos (fűevő) - ami mindent elmond.

Rodoszon a hal nagyon drága és importált - a helyben fogott halak mennyisége visszaesett a túlhalászat miatt. Érdekes megkóstolni a barboúniát (grillezett vörös márna), a maridhest (rántott apróhal) és a xifiát (olajban és citromban marinált grillezett kardhal). A kalamarákia (olajban sült polip) frissen ízletes, a garidhes (garélarák vagy fűszeres garnéla rák) mindig drága.

A húsételek: keftédhes (húsgombócok), biftékia (egyfajta húspogácsás hamburger) és katsiki (rántott gida).

A szezonban ízletes gyümölcsöket vásárolhatunk. A rodosziak nagyon édesszájúak, a süteményeket pedig a zacharoplastiákban (sütemény kávéház) veszik meg - nem étteremben fogyasztanak desszertet. A baklavá egy mogyoróval töltött felfújt tészta, amit cukorsziruppal öntenek le. A kataifi tésztába tekert apróra vágott dió és méz keveréke. Rodoszon nagyon kedvelik a mézet, különösen a folyósabb fajtát, amelyet gyakran joghurtra öntve tálalnak fel. Remek lehet ebéd mellett vagy pikniken fogyasztott kiegészítők lehetnek a fent említett tészták fonott változatai. A tiropitta sajttal töltött, a spanachopitta spenóttal és sajttal töltött, az eliopitta pedig olajbogyókkal töltött tészta. A féta a legismertebb görög sajtfajta - ha ömlesztetten vásároljuk meg, előtte kóstoljunk bele, mert néhány fajta nagyon sós lehet.

Legújabb hajtrendek - Így csináld!
Vad hullámok
Nem a hajfény a titok nyitja
Vizes hatású textúra
További cikkek
Fejedelmi menü mindennapokra - 3 recept a lakomához
Lakmározni nemcsak ünnepi alkalomból lehet, hanem önjutalmazásként is. »
Ha bio, akkor egészségesebb is?
A bioélelmiszerek egészségesebbek. »
Gömbölyítsen gombócokat! - három egyszerű, de nagyon finom recept
A mennyei étkek közé sorolják sokan a gombócokat, legyen túros-, szilvás-, gőzgombóc-, egy biztos, senki sem marad éhen a családban. »
Friss, ropogós és ízletes legyen - 3 különleges virslis recept
Spórolni soha sem szégyen, különösen, amikor a világ is erre kényszerít minket. »
5 hasznos tanács zöldség fagyasztásához
Sok családban a befőzés mellett (helyett) egyre gyakrabban jut szerephez a fagyasztás. »
14 zöldség-gyümölcs, amivel meg kell barátkoznunk
A táplálkozás életminőségünk egyik garanciája - persze csak ha a megfelelő dolgokat esszük. »
 
Egyszerű gyümölcsös élvezetek - 3 rendkívül finom nyári édesség
Ha nem is lesz túl gazdag az idei gyümölcstermés, azért a főidényben érdemes néhány finom édességet elkészíteni belőlük. »
Szív alakú finomság az ünnepekre
A vaníliás koszorú szerkesztőségünk kedvenc aprósüteménye. »
Borral főzött és sütött fogások - 3 különleges recept
A bor íze, zamata finomítja az ételt. »
Alufóliába csomagolva kíméletesen sül a zöldség
A zöldségköret általában párolva kerül a tányérra, de ezt nem mindenki fogyasztja szívesen. »
Két mesés almás finomság
Az a legjobb, ha hazait eszünk, gyakran csupán lé formájában kerül az asztalunkra, de mesés finomságok készíthetőek vele. »
Befőzés patikai szigorral
A finom kompóthoz vagy lekvárhoz nem elég a recept pontos betartása. »
Két ügyes trükk a feszes mellért
Néhány ügyes trükkel sokáig elkerülhető a plasztikai sebész.
Túró, tejszín, kamilla - ettől lesz bársonyos a bőröd!
A bolondos áprilisi időjárás is gyakran kiszárítja a bőrt, cserepessé teszi az ajkat.
Orvosi segítséggel megelőzhető a bőrrák
Harcba indulnak a bőrgyógyászok a melanoma ellen.
Narancsbőr elleni testtekercselés
Ezt a kezelést a sok nő csípőjén és combján megjelenő apró kis bőr alatti túrós részek, a narancsbőr megszüntetésére találták ki.
A jó emésztés 10 titka
Van hogy puffad, fáj a gyomra, s nem jó a közérzete? Hát persze, szinte mindenkivel előfordul.
Az új mindig csak egyszer új
Természetesen senki sem hibáztatható azért, ha már nem érzi ugyanazt a szenvedélyt partnere iránt, mint amit szerelmük hajnalán.
Perverz vagy sem?
Vajon milyen sötét titkokat rejt mások hálószobája? Nos, újabban már szinte arra kell erőfeszítéseket tennünk, hogy ne kelljen meghallgatnunk ismerőseink vagy a celebek szexuális életének kendőzetlen részleteit.
8 dolog, amelyről nem beszélünk
A terhesség nem minden esetben kilenc hónapon át tartó, rózsaszín leányálom.
Mit rejt a tej fogyasztása a rákos sejtek ellen?
A kalcium fontos a rákos sejtek elpusztításában, a kockázat kivédésében.
A Hold a horoszkópházakban
A horoszkópban a Hold jelöli az ember lelkivilágát, az érzelmeket, az ösztönöket, az intuíciót, a hangulatot, az anyaságot.
A macska tényleg veszélyes a kismamára?
Macskás házaknál nem ritka, hogy a terhesség miatt kénytelenek megszabadulni az állattól, annyira rettegnek a toxoplazmózistól.
A magány gyógyítható - 7 tuti tipp, hogyan csináld
Nincsenek egyedül a magányosok: sokan osztoznak a sorsukban.
 
Ma
7 / 14 °C
Holnap
7 / 16 °C
 
Nem vagy még tag? »
46 949 napozó  
Mai névnap
Zoltán
Küldj te is képeslapot!
Napi horoszkóp
 
  Minden idők leghatékonyabb fogyókúrái! Mi most összegyűjtöttük neked.  
 
  BRAUN Series 3 300 Rezgőkéses férfi borotva  
DIVAT
2017-es tavaszi szépségtrendek: fruzira-, smink- és manikűr
 
 
PLETYKA
David Bowie nyerte el posztumusz a Brit Awards zenei gála fődíjait
 
Nyereményjáték
Ingatlan ajánló
Kőbánya 48 m2
Budapest 10. kerület
14 700 000 Ft
Egy portugál ház több jelentésben
Az alábbi képeken látható épület tervezője Pedro Reis, portugál szakember volt.
Elérkezett az idő a szobanövényeink átültetésére
A tavasz a szobanövények életében is nagy változást jelent.
Mackilston ház Simon Winstanley-től
Különleges környezetbarát ház Simon Winstanley építésztől.
    Nyerj 10000 forint értékű KIKA vásárlási utalványt! ( x )  
 
 
Jelmagyarázat:   - Ismerősöd   - Ismerősnek jelölt   - Ismerősnek jelölted  
© 2009-2017 Comeon Médiaajánlat Kapcsolat Adatkezelés Felhasználási feltételek