1. nap Ebéd: Sonkás kelbimbóleves Megtisztítunk, feldarabolunk 15 dkg burgonyát, 10 dkg póréhagymát, és kevés, forró olajon előbb a burgonyát, majd hozzáadva a hagymát mindkettőt megfuttatjuk. Belekeverünk 15 dkg félbevágott kelbimbót, felöntjük 2,5 dl zöldséglevessel, sóval, borssal, zsázsával ízesítjük, és lefedve, kis lángon kb. 10 percig főzzük. Csíkokra vágunk 5 dkg hajszálvékony füstölt sonkát, és bevonatos serpenyőben kicsit megpirítjuk. A levesre téve fogyasztjuk.
380 kcal Vacsora: Gazdag halleves Megtisztítunk 15 dkg burgonyát, 20 dkg paradicsomot és 1 sárga húsú paprikát, feldaraboljuk. 15 dkg fehér húsú halat feldarabolunk, citromlével meglocsoljuk. A zöldségeket kevés forró olajon megfuttatjuk, megszórjuk 1 teáskanálnyi fűszerpaprikával és mokkáskanálnyi oregánóval. Felöntjük 2,5 dl zöldséglevessel és kis lángon kb. 20 percig főzzük. Belefektetjük a haldarabokat, fűszerezzük, és 5 perc alatt készre főzzük.
350 kcal 2. nap Ebéd: Francia karfiolleves Megtisztítunk 15 dkg karfiolt és 10 dkg burgonyát, összevágjuk, és 1 babérlevéllel 3 dl zöldséglevesben megfőzzük. A babérlevelet kidobjuk, a levest botmixerrel pürésítjük. 1 teáskanálnyi magos mustárral és 2 evőkanálnyi főzőtejszínnel elkeverjük, ha szükséges, kevés sóval, borssal ízesítjük. Kockákra vágunk 5 dkg sonkaszalámit (vagy gépsonkát) és 1 szelet teljes kiőrlésű kenyeret, bevonatos serpenyőben mindkettőt megpirítjuk, és a levesre szórva fogyasztjuk.
350 kcal Vacsora: Keleti leves tésztával Vízbe áztatunk 1 dkg szárított gombát, majd kinyomkodjuk, feldaraboljuk, 2 dkg rizstésztát forró vízzel leöntünk, 10 percig állni hagyjuk. Kevés olajban megfuttatunk 1 mokkáskanálnyi reszelt gyömbért, felöntjük 3 dl zöldséglevessel, és kevés szójaszósszal ízesítjük. Csíkokra vágunk 10 dkg kínai kelt, a levesben párolni kezdjük. Majd hozzáadjuk a gombát, a rizstésztát, a szójacsírát, és 10 dkg főtt rákot. Összeforraljuk, Tabasco szósszal ízesítjük.
300 kcal 3. nap Ebéd: Káposztaleves tortellinivel Megtisztítunk, leveleire szedünk 1 kis kínai káposztát (pak choy), 2 szál póréhagymát darabokra vágunk, 1 chilipaprikát kimagozunk, húsát felaprítjuk. 5 dkg fagyasztott brokkolirózsával együtt 3 dl zöldséglevesben 15 percig főzzük. Hozzáadunk 10 dkg tortellinit, és a csomagoláson előírt idő alatt a levesben megfőzzük. A levest 1 teáskanálnyi olívaolajjal, koriandermagokkal és szójaszósszal ízesítjük. 1 teáskanálnyi reszelt parmezán sajttal megszórva fogyasztjuk.
350 kcal Vacsora: Zöldségleves húsgolyókkal Megtisztítunk 1 szál sárgarépát, fél szál póréhagymát, 1 kisebb cukkinit, 1 piros húsú kaliforniai paprikát és 2 gerezd fokhagymát. Feldaraboljuk, és 2,5 dl zöldséglevesben főzni kezdjük, a vége felé hozzáadunk 5 dkg fagyasztott brokkolirózsát is. Sózzuk, borsozzuk. 10 dkg darált borjúhúst (vagy sovány sertéshúst) összekeverünk 1 teáskanálnyi olívaolajjal, golyókká formázzuk, és a levesben 7-8 perc alatt megfőzzük.
320 kcal |
